Waarom kies tussen kaaskaas Paasfees en die gewone koekkoek, as jy albei pragtige geregte kan kombineer deur die voorbereiding van kaaskoek vir hierdie Paasfees. Die kompleksiteit van die resep moet nie gevrees word nie, as jy voorheen gewerk het met bak, dan gaan alles perfek. Die deeg in hierdie geval blyk taamlik dig te wees. Dit is dus onwaarskynlik dat aanhangers van die "lacy" krumm van Paaskoeke dit sal hou, maar die liefhebbers van die geurige oondmuffin sal bly wees.
Kerkkoek vir Paasfees - Resep
In hierdie resep is die meeste vette margarien, maar jy kan dit vervang met gewone botter. Ook is daar geen rosyntjie, wat almal vry is om by te voeg of te vervang, gegewe die smaak van sy huishouding.
bestanddele:
- melk - 475 ml;
- margarien - 275 g;
- eiers - 6 stuks.
- eiergele - 5 stukke;
- meel - 1,2-1,4 kg;
- suiker 420 g;
- groente-olie - 55 ml;
- botter - 65 g;
- maaskaas - 190 g;
- gis (vars) - 45 g;
- suurroom - 210 g.
voorbereiding
Die eerste is die gisstarter. Vir haar gis word met warm melk geteel, voeg 'n lekker knippie suiker by en laat alles totdat die skuim op die oppervlak verskyn. Terwyl die gis geaktiveer word, verander vyf eierwitte in 'n skuim. Die oorblywende blomme (11 stukke in totaal) word met suiker geslaan totdat 'n wit romige massa gevorm word.
Vryf die maaskaas sodat daar geen groot stukkies in die deeg is nie. Meng maaskaas met gis suurdeeg, voeg eiergele, suurroom by en klits saam. Smelt en meng die mengsel van margarien en botter en voeg dit saam met die groente-olie by die mengsel. Voeg die proteïenskuim sorgvuldig in en begin met die byvoeging van meel. Moenie wag vir die deeg om op jou hande vas te steek nie: dit is taamlik taai en nie maklik om mee te werk nie, maar na 'n drie uur lank in die hitte sal dit merkbaar meer gerieflik wees om mee te werk. Gedurende drie uur van weggooi word die deeg drie keer geknie en mag dit weer terugkom: sodat die glutengaren sal versterk en die koeke nie sal val wanneer dit gebak word nie.
Daarna kan die deeg in vorms verdeel word en gestuur word om 180 grade te bak. Tyd word bepaal deur die grootte van die koek.
U kan ook koekieskaaskoek vir Paasfees op die multivark berei, en herhaal al die stappe van die bogenoemde tegnologie en laat die deeg vir 60 + 30 minute in die "Bak" -modus bak.
Resep vir oondkoek vir Paasfees sonder gis in die oond
Om al die kompleksiteit van kookkoeke tot niks te verminder, kan jy eenvoudig ontslae raak van gis. Ten spyte van hul afwesigheid in hierdie resep, is die koek nog sappig, maar het dit 'n konsekwentheid soortgelyk aan die oondkoek wat dit eintlik is.
bestanddele:
- meel - 475 g;
- botter - 390 g;
- koeldrank - 10 g;
- rosyne - 170 g;
- maaskaas - 470 g;
- eiers - 6 stuks.
- suiker - 410 g;
- 'n sakkie van vanillien.
voorbereiding
Voorbereiding van hierdie koek is heeltemal analoog aan die voorbereiding van 'n standaardkoek. Smeer die botter in 'n room met suiker. Voeg kaaskaas by die gevolglike lug-oliemassa by en begin sonder om te keer dat jy hoer begin, eiers te begin. Stuur dan 'n sak van vanillien, en meng dan alles met die rosyne en begin met die sifting van gedeeltes van die gesifmeerde meel. Wanneer die deeg gemeng word (moenie roer met meng nie), voeg dit geslote soda by en klits die laaste keer. Bak vir sowat 'n uur by 180 (vir medium koek).
Heerlike maaskaas koek vir Paasfees
bestanddele:
- botter - 55 g;
- melk - 65 ml;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 165 g;
- maaskaas - 265 g;
- gis - 10 g;
- meel - 275 g;
- 'n handjievol rosyne.
voorbereiding
Verhit die melk liggies en voeg 'n knippie suiker by. Sit die gis in en laat dit eenkant.
Die oorblywende suiker klits met eiers totdat 'n witterige massa verkry word, voeg kaaskaas en botter by, klits vir minstens 3 minute en voer dan die gisoplossing in. Sit die meel in die kombuis, knie al 8 minute lank bymekaar, versprei dan die vorms, vul 'n derde in en laat die proef tot die deeg die vorms bo-op vul. Bak tot 180 gaar.