Curd pasta is 'n lekker gereg, na aanleiding van die lang tradisie om die Groot Dag te vier en een van die belangrikste op die feestafel te wees. Die basis van die produk is maaskaas, wat aangevul word met bestanddele wat die smaak en tekstuur van soetheid verbeter.
Hoe om maaskaas te kook?
Om die Paasfees-tafel te lei was die maklikste in alle parameters van maaskaas Paasfees, raad oor hoe om dit behoorlik voor te berei en die smaak te verbeter, sal jou help om die gewenste resultaat te kry.
- Kaaskas moet natuurlik wees, van hoë gehalte, ideaal tuisgemaak.
- Daar is twee tipes produkte: rou, waar die warm-onbehandelde oond gebruik word, en gekook of gebak.
- Paashaas kaas word in 'n spesiale vorm voorberei, binne-in 'n katoenlap of gaas gesny.
- Bykomende bestanddele wat dikwels by maaskaas bygevoeg word: suurroom, room, botter, kondensmelk, eiers of eiergele.
- Heerlike vrugte, gekersde vrugte, neute, vanielje, minder dikwels sjokolade, ander bymiddels word tradisioneel beskou as smaak van lekkernye.
Koekdeeg sonder om te bak
Om die resep vir curd te vervul, is klassieke Paasfees baie eenvoudig. Die belangrikste ding is om die verhoudings van die bestanddele in ag te neem en met alle verantwoordelikheid na hul keuse te nader, en voorkeur te gee aan produkte van hoë gehalte. Kaaskaas voor gebruik moet twee keer deur 'n sif of eenvormig deur 'n blender gedruk word.
bestanddele:
- maaskaas - 1 kg;
- eiergele - 6 stukke;
- room dik of suurroom - 2 koppies;
- botter gesmelt - 2 koppies;
- suiker - 2 koppies;
- Vanieliersuiker - 2 pakkies;
- gedroogde vrugte, neute.
voorbereiding
- Berei die maaskaas voor.
- Voeg botter, slagroom of suurroom by suiker, vanielje en eiergele by.
- Inmeng in die basis van gedroogde vrugte, neute.
- Plaas die massa in 'n vorm met gaas, druk dit met 'n vrag neer en laat dit in die koue.
- In 'n dag sal die maaskaas gereed wees.
Vars Paasfees in die oond
Kurskoek vir Paasfees is 'n resep wat gemaak word deur 'n deeg op grond van maaskaas te maak met die daaropvolgende bak van gedeeltes van die basis in die oond. Produkte is ongelooflik lekker, met 'n klam, sappige pulp. Nadat u die voordeel van so 'n bakkie geëvalueer het, sal dit vir altyd die mees prioriteit wees.
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- maaskaas - 400 g;
- eiers - 6 stuks.
- eiergele - 5 stukke;
- suurroom - 200 g;
- margarien - 250 g;
- suiker - 700 g;
- groente-olie en room - 50 g;
- vars gis - 50 g;
- meel - 1-1,5 kg;
- Vanillien - 0.5 pakke;
- Peer essensie - 0.5 bottels;
- rosyne - 250 g.
voorbereiding
- Gis word in 50 ml water geteel en 1 teelepel suiker bygevoeg.
- Gooi die mengsel in warm melk, voeg 'n glas suiker by, laat dit na 'n skuimdop.
- Klits aparte eiergele met suiker, vanillien en proteïen met 'n knippie sout.
- Die sagte margarien, botter, eiergele, suurroom en maaskaas word in die lepel ingevoer.
- Roer die basis van groente-olie, essensie, besprinkel met meel rosyne en meel.
- Die deeg word in die warmte geplaas en vir 'n drievoudige opkoms vertrek.
- Gee die fondament deur vorms uit, vul hulle met 'n derde, gee aanleiding tot twee derdes.
- Bak kaaskoek vir Paasfees in 'n verhitte tot 180 grade oond.
Curd pasta met gekonfijte vrugte
Die resep vir maaskaas met gekonfijte vrugte sal dit moontlik maak om 'n fyn en lekker, fyn nagereg te kry. Die toevoeging moet vooraf in die water gevoer word en vir minstens 30 minute gelaat word, laat dit dan dreineer. 'N Soortgelyke manier word voorberei en gedroogde vrugte, as dit gebruik word as 'n vulsel.
bestanddele:
- maaskaas - 1 kg;
- eiergele - 4 stukke;
- suurroom - 200 g;
- botter - 200 g;
- suiker - 250 g;
- Vanieliersuiker - 2 pakkies;
- gekonfijte vrugte - 200 g;
- Gedroogde vrugte en neute (opsioneel).
voorbereiding
- Yolks, suurroom, botter en suiker word in 'n kastrol gekombineer en verhit met roer tot die eerste tekens van kook en verdikking.
- Roer die vanillesuiker, koel, voeg die grondboontjieborsel en gekersde vrugte met gedroogde vrugte en neute by.
- Plaas die massa in 'n vorm onder die las.
- Na 12 uur of 24 uur sal die maaskaas gereed wees.
Buig Paasfees sonder eiers
Kurddeeg sonder eiers word voorberei volgens eenvoudige en toeganklike tegnologie met 'n minimum aantal addisionele bestanddele. Bestanddele vir vulling bepaal na smaak: tradisionele gedroogde vrugte met gekonfijte vrugte en allerhande neute, wat gedroog moet word en effens bruin.
bestanddele:
- maaskaas - 1 kg;
- suurroom - 100 g;
- botter - 150 g;
- suiker - 250 g;
- Vanillien, gekeurde vrugte, gedroogde vrugte en neute (opsioneel).
voorbereiding
- Smelt botter met suiker.
- Voeg suurroom by, uitgemaak maaskaas, vanielje, gekook in 'n waterbad met roer vir 15 minute.
- Roer die basis van gedroogde vrugte en gekonfijte vrugte met neute, in vorm met gaas onder die pers.
- Na 12-24 ure in die koue bly die oond pasta reg.
Curd sjokolade Paasfees
Sjokolade liefhebbers sal graag die sjokolade sjokolade ruik, wat maklik is om te kook. In plaas van gesmelte sjokolade, kan jy grondbone by die basis voeg. Harmonies komplementeer die palet van smaak gestoomde gedroogde gedroogde pruimedante, wat by die basis van die sny in blokkies gevoeg moet word.
bestanddele:
- maaskaas - 0,5 kg;
- room - 500 g;
- suurroom - 200 g;
- botter en donker sjokolade - 100 g;
- suiker - 150 g;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- rosyne, pruimedante en neute - vir 100 gram.
voorbereiding
- Grondkaaskaas word gemeng met sagte olie.
- Sjokolade word gesmelt, 100 g room bygevoeg, meng in maaskaas met gedroogde vrugte en neute.
- Klits met die gewone en vanielje suiker room, voeg by die basis, wat oorgedra word na die vorm onder die pers.
- Na 12 ure om in die koue te bly, sal die kerst Paasfees met sjokolade gereed wees.
Curd Paasfees Met Gelatien
Voorbereide ruikepasta met gelatien sonder gebak het 'n delikate smaak en lugagtige tekstuur. Roomkaas kan vervang word met 'n gedeelte sagte rys of dik tuisgemaakte room en pas die hoeveelheid suiker wat gebruik word aan. Benewens gedroogde vrugte en neute, word die samestelling aangevul met stukkies ingemaakte vrugte.
bestanddele:
- maaskaas - 600 g;
- roomkaas - 200 g;
- melk - 100 ml;
- gelatien - 50 g;
- suiker - 150 g;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- gedroogde vrugte, neute - na smaak.
voorbereiding
- Meng tartrel, roomkaas, gewone en vanielje suiker, suurlemoensap, punch alle blender.
- Roer die gelatien opgelos in melk, gedroogde vrugte, neute, sit die massa in 'n vorm met gaas, sit dit onder die pers vir 12-24 uur in die koue.
Curd pasta met gekondenseerde melk
Verower die harte van almal wat tyd sal hê om nagereg te proe, pasta met gekookte gekondenseerde melk . 'N delikate smaak met 'n ligte karamelkleur en 'n aangename nasmaak sal nie iemand onverskillig laat nie. Veral harmonieus komplementeer die palet wat bygevoeg word as 'n vulsel in die basis of wat gebruik word vir die versiering van sjokolade.
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- gekookte kondensmelk - 200 g;
- suurroom - 150 g;
- botter - 100 g;
- Vanieliersuiker - 2 pakkies;
- gedroogde vrugte, sjokolade.
voorbereiding
- Meng maaskaas, suurroom, botter en vanielje suiker, ponsmenger.
- Roer kondensmelk en gedroogde vrugte in.
- Plaas die massa in 'n vorm met gaas, plaas die vrag bo-op, sit dit in die koue vir 'n dag.
Curd pasta met vla
Curd pasta is 'n resep wat uitgevoer kan word met die deelname van 'n vla vanille room. Die resultaat sal die mooiste voëlmelk proe. Van die vullers word die maksimum verwag in hierdie nagereg gekersde vrugte, rosyne. By die toevoeging van geroosterde neute, moet hulle so klein as moontlik met 'n blender gebreek word.
bestanddele:
- maaskaas - 600 g;
- suiker - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- botter - 100 g;
- melk - 300 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- Vanieliersuiker - 2 pakkies;
- gekersde vrugte, rosyne - om te proe.
voorbereiding
- Eiers word ingedryf met meel, suiker en melk, verhit in 'n waterbad tot dik.
- Voeg vanielje, botter by.
- Na afkoeling meng die massa met maaskaas en punch met 'n blender.
- Voeg gegeurde vrugte, rosyne by, sit die basis in 'n vorm met gaas onder die pers vir 'n dag.
Paashaas kaas in 'n multivariate
Die resep vir Paasfees uit maaskaas kan met behulp van 'n multi-kook-apparaat gerealiseer word. Die resultaat sal 'n ongewone heerlike produk wees: iets tussen tradisionele koek- en oondpasta. Delicatesse kan van bogenoemde versier word, voeg suiker of sjokolade glans by en versier met suikerspoeier.
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- suiker - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- semolina - 3 el. lepels;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- Vanieliersuiker - 2 pakkies;
- neute, rosyne.
voorbereiding
- Roer die maaskaas met 'n blender met gewone en vanillesuiker, voeg eiers by.
- Roer mango, stysel, bymiddels, dra die massa in die bak.
- Skakel die "Bak" vir 'n uur, laat afkoel in die toestel.