Varkvleis kan nie wispelturig genoem word nie, wat ekstra verwerking of 'n lang kooktyd verg. Dit is nie moeilik, bevredigend en lekker soos in 'n eenvoudige alledaagse gereg of in 'n unieke vir 'n feestafel nie. Daar is verskillende opsies om varkvleis te kook, en groente gee altyd die vleis sappigheid, sagtheid en unieke smaak.
Varkvleis in die oond met kaas en tamaties is eenvoudig in kook, sonder ekstra koste, 'n skottel wat die tafel met 'n gesinsfeest sal versier.
Daar is verskillende maniere om hierdie gereg te kook. U kan vleis met kaas met of sonder tamaties, klein stukkies of as tamaties bak. Elke metode is goed, die belangrikste ding is om dit behoorlik voor te berei, en kry as gevolg van sagte sappige vleis.
Vark met tamaties en kaas in die oond gebak
bestanddele:
- Varkvleis (kap) - 500 g;
- tamaties - 400 g;
- uie - 200 g;
- harde pikante kaas - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- mayonnaise - 200 g;
- groente-olie;
- sout;
- peper;
- vars groente pietersielie en basiliekruid.
voorbereiding
- Varkvleis op die been (kap) - 900 g;
- tamaties - 450 g;
- Mushrooms - 200 g;
- harde pikante kaas - 330 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout;
- 'n mengsel van varsgemaalde pepers;
- speserye vir vark;
- vars groente blaarslaai, pietersielie en basiliekruid.
Varkvleis vir baksel word gekies vanaf die dorsale deel, soos op kakels, was dit, droog dit deeglik met 'n papierhanddoek of servette, verwyder die ruggraatbene (indien enige) en sny dit met 'n dikte van sowat sewe millimeter in stukkies. Smeer liggies af en gooi gesmeerde pan met groente-olie. Snye sout en peper, liggies op hulle geskil en gekapte uieringe en bedek deeglik met mayonnaise.
Ons sny gesoute en gedroogde tamaties met ringe, sit dit bo-op mayonnaise, pritrushivayem fyngekapte knoffel, gekapte groen, sout, peper, sit elke sny vir 'n bietjie meer mayonnaise en besprinkel met 'n groot laag gerasperde kaas op 'n fyn rasper. Ons bak die gereg in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade dertig minute.
Ons versprei met tamaties onder kaasvleis op borde, ons versier met basiliekruidblare en ons sit by 'n tafel met vars groente of gekookte aartappels.
Die volgende gereg sal 'n wonderlike versiering van die feestafel word, behalwe dit sal verras met sy pragtige smaak.
Varkies gebak met sampioene met sampioene, tamaties en kaas
bestanddele:
voorbereiding
Vars varkvleis is gewas, deeglik gedreineer met papier servette of handdoeke en ons maak in die stuk snitte op 'n afstand van een sentimeter van mekaar en die diepte na die kaakbeen. Ons kry 'n skouspel van "trekklavier". Dan word die vleis gesoute, gepeper, met speserye gevryf, met knoffel geknip, met kosfilm bedek en toegelaat om vir twee uur te staan. Intussen sny ons die gewas en gedroogde sampioene met nie baie dun plate nie, tamaties met skywe en kaas met skywe twee of drie millimeter dik. nou
Ons lê ons "trekklavier" op die blink kant van die foelie en verseël dit goed. U kan twee of drie lae soos nodig gebruik, byvoorbeeld, as die foelie dun is of die wydte daarvan nie genoeg is vir die toediening nie. Bak die gereg in 'n voorverhitte tot 195 grade oond vir een uur. Sny nou van bo af en draai die foelie, en dan weer vir 15 minute terug na die oond. Dit verhoog die temperatuur tot 220 grade.
Ons bedien die klaarvark, op 'n groot gereg met die ontbinde blaarslaai, en ons versier met vars kruie.