Ervare kokke weet dat dit dikwels nodig is om die temperatuur van die kookkoek te bepaal. Dit kan slegs gedoen word deur 'n spesiale toestel te gebruik - 'n kombuis-termometer. Soms word dit die term "termoset" genoem, aangesien hierdie toestel toegerus is met 'n lang sonde van vlekvrye staal. Kom ons uitvind wat goeie kombuistermometers is en wat hulle is.
Kenmerke van termometers vir die kombuis
Kom ons praat eers van die tipes van hierdie toestel. Ken die volgende toe:
- Elektroniese kombuistermometer met 'n sonde (die gewildste modelle van sulke toestelle vandag);
- Die kontaklose toestel (kan slegs 'n temperatuur van 'n oppervlak van 'n skottel meet, maar dit is dus baie presies en veilig);
- meganiese kombuis termometer vir kos (dit is beide ingeboude modelle, en toegerus met probes).
Wanneer jy 'n termometer koop, let veral op die algehele lengte en die lengte van die sonde. Let ook daarop dat die sonde van hoogstaande materiaal gemaak moet word, en die sensor behuising is van sterk plastiek, bestand teen hoë temperature. Die toestel self werk uit 'n standaard battery, wat in die kit voorsien word of afsonderlik gekoop word.
Die akkuraatheid van die meting vir hierdie toestel is redelik hoog - gewoonlik 0.1 ° C. Daarbenewens wissel die temperatuurbereik van 'n sonde-termometer van -50 ° C tot + 300 ° C. Dit beteken dat dit nie net vir warm skottelgoed gebruik kan word nie, maar ook vir gevriesde kosse, wat soms baie gerieflik is.
In sommige modelle is daar ook nuttige funksies soos onthou van die laaste vertoon temperatuur, wissel tussen verskillende eenhede van maat (grade Fahrenheit of Celsius), outomatiese afsluiting vir langdurige onaktiwiteit, ens. Dit is ook gerieflik, indien beskikbaar
Gebruik so 'n toestel vir vleis, eerste kursusse, verskillende soorte bak, allerhande nageregte en cocktails, sowel as die temperering van sjokolade.
Deur die aankoop van 'n universele digitale kombuis termometer (byvoorbeeld model TP3001), sal jy nie spyt wees nie, want nou sal jy altyd hierdie nuttige toestel byderhand hê - 'n assistent in alle kookkuns. Dit is nuttig as 'n kok met ervaring, sowel as beginners en kookkuns. Met 'n termometer vir die kombuis, kan jy akkuraat hou by die kookresep, en jou skottelgoed sal altyd perfek gebraai of gebak wees.