Kippensoep met eier is 'n wonderlike en bevredigende eerste kursus, wat jou dinee perfek diversifiseer. Dit is eenvoudig voorberei, maar dit blyk ongelooflik lekker!
Hoendersoep met eier en vermicelli
bestanddele:
- hoender - 400 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- vermicelli - 3 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- speserye ;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- water - 4 liter;
- groen - vir liassering.
voorbereiding
Die resep vir hoendersoep met eier is redelik eenvoudig. Hoenderstukke word in 'n pan geplaas, water gegiet, podsalivaem en kook sous, die skuim verwyder. Aartappels word skoongemaak, in klein blokkies gesny en saggies in die sous gegooi. Ons verwerk die gloeilamp, gesnyde sirkels, en smeer die wortel met 'n strooiwater. Gaan die groente tot sag in olie en wanneer die aartappels sag word, stuur ons die braai in 'n kastrol en meng. Eiers breek in 'n diep bak en klits met 'n vurk. In die sop gooi ons 'n klein vermicelli, laurierblare, speserye en klein stukkies knoffel. Uiteindelik stel ons 'n dun druppel eiers voor, laat die skottel kook en verwyder uit die bord. Gereelde sop wat op borde gesprinkel is, besprinkel met kruie en bedien by die aandete.
Hoendersoep met rys en eier
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- wortels is nie groot nie - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- rys - 3 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- bouillon hoender - 3,5 l;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- 'n laurierblad;
- speserye.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in blokkies gesny, en wortels word op 'n rasper gesmeer. Ons verwerk die gloeilamp, shinkuem en pastuem op botter met wortels. Eiers klits in 'n koppie tot 'n homogene massa. Spuit die aartappels in die kokende sous en kook vir 15 minute en gooi dan die gewas rys en let 10 minute op. Daarna word die sop gesout en 'n dun druppel gooi die eier, roer met 'n lepel. Skep dan die gebraaide groente, gekapte dille en kook vir 10-12 minute.
Hoendersoep met sout en eier
bestanddele:
- Botter hoender - 2 liter;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels is nie groot nie - 1 p.
- hoenderfilet - 240 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout - 200 g;
- speserye.
- eier van hoender - 1 stuk;
voorbereiding
Wortels, aartappels, uie word skoongemaak en in dun stroke gesny. Wanneer die sop kook, gooi die aartappels en kook vir 15 minute. Wortels en uie word op groente-olie gebraai tot sag, en dan skuif ons die braai in sous. Kap die gekookte hoenderfilet en gooi dit in die sop. Sorg deeglik gewas, lukraak met 'n mes gesny en voeg by die pan. Ons proe die gereg, voeg sout by en gooi die eier. Verwyder uit die stoof en druk die sop vir 'n paar minute.