Die meeste vind die smaak van kersiepruim redelik skerp, te suur, en verkies daarom om glad nie die vrugte te gebruik of om dit op wintervoorbereidings te laat gaan nie. Kersiepruim sal egter in die somer van toepassing wees, aangesien die suur dit perfek verfrissend maak en die drank soortgelyk aan limonade maak . Op die suur van die voorbereide pruime-kompos beïnvloed die kleur van die wildste pruim self: van die rooi vrugte blyk die drank effens soeter as die geeles te wees.
Komposisie van kersiepruime en appels
bestanddele:
- Appels - 470 g;
- kersiepruim - 320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 95 g.
voorbereiding
Nadat die kern van die appels met sade verwyder is, sny die vrugte in klein skywe en plaas dit op die onderkant van die geëmailleerde pot. Bo-op die appels versprei die pruime, sny dit liggies of prik dit met 'n vurk. Ontleed die suikerstroop afsonderlik in drie liter water en bring dit tot kookpunt. Gooi die voorbereide suiker met warm suikerstroop en laat die kompote vir 3-4 minute aan die brand steek. Bedek die pan met 'n deksel en laat die drank sowat 'n halfuur lank inmeng.
Komposisie van kersie en kersiepruim
As jy die kompote 'n effens helderder kleur wil gee, en ook die drank meer aromaties maak, voeg dan kersie by die kersiepruim. Om die drank helder te hou, kan jy 'n knippie sitroensuur byvoeg.
bestanddele:
- kersie - 190 g;
- pruim - 210 g;
- Gegranuleerde Suiker - 290 g.
voorbereiding
Kersies en kersiepruime, voorafgespoeld, sit dit in drie-liter blikkies. Vul die inhoud van die blikkies met kookwater en laat dit vir 15 minute. Na afloop van die tyd, dreineer die water in 'n aparte bak en gooi die suiker in. Plaas die siroop weer op en vul dit met vrugte in potte. Ons rol die blikkies met deksels en laat dit vir stoor, nadat hulle vooraf afgekoel het.
Komposisie van pruime met lemoene
Oranje konfyt met kersiepruim sal 'n wonderlike winter oes wees, wat nie net aan die somer seisoen herinner nie, maar ook in die koue verwarm. 'N Geurige sitrusdrankie met speserye is 'n eenvoudige analoog van nie-alkoholiese gemengde wyn, wat voldoende verhit sal word voor gebruik.
bestanddele:
- Kersiepruim - 390 g;
- lemoene - 280 g;
- Gegranuleerde Suiker - 240 g;
- 1 kaneelstok;
- Knoppe van 'n angelier - 3-4 stukke;
- anys sterre - 2-3 stuks.
voorbereiding
Terwyl die water in die pan kook, was die sitrus in dik sirkels gesny, spoel die rasp af en sny dit met 'n vurk dun of sny. Sodra die water kook, los die suiker daarin, los al die speserye en berei vrugte daar. Na 2-3 minute van blanchering, kan die drank op skoon houers gegiet word vir oes vir die winter, en jy kan dit nog 'n halfuur onder die deksel los.
Kompote van appelkose en kersiepruime
Aangesien kersiepruim en appelkose ongeveer gelyktydig rypword, sal hul gesamentlike gebruik in resepte 'n goeie idee wees vir diegene wat nie eens te veel kersiepruime in eensaamheid is nie.
bestanddele:
- pruim - 480 g;
- Appelkose - 960 g;
- Gegranuleerde Suiker - 450 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
Voordat jy die kompote uit die pruim kook, spoel dit en liggies met 'n tandestokkie, sonder om in stukke te sny, sodat die vrugte nie in die vrugte kom nie. Plaas die pruime en appelkose op die bodem van 'n drie-liter pot en gooi dit met suiker. Bring 3 liter water tot kookpunt, vul hulle met die inhoud van die blikke. Skuur die deksels en rol die pruime. Maak die blikkies heeltemal af voordat dit gestoor word. As jy nie van plan is om die drank te maak nie, moet jy eers die pruime en die appelkose in kookstroop kook vir 3-4 minute en dan nog 'n halfuur onder die deksel, al buite die vuur.