Rassolnik - suster van baie "pickle" geregte, wat bekende Ou Russiese kombuis. In sulke skottelgoed is gewoonlik 'n komkommer of ander piekel bygevoeg om die soutgehalte van die skottelgoed by te voeg. Gewoonlik is die piekie in pasteie en hoofgereg gegooi, maar later was daar ook gepekelde sous. Nou in rassolniki word nie net pekelwater gegiet nie, maar ook komkommers word gesit. Oor hoe om rassolnik in 'n multivark voor te berei, sal ons verder praat.
Klassieke resep rassolnik in die multivark
bestanddele:
- beesvleis - 350 g;
- pêrelgort - 'n halwe eeu;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- groente-olie - vir braai;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- water - 1, 75 liter;
- komkommer pekel - 1 item;
- lourierblaar - 1-2 stuks.
voorbereiding
Die toestel word aangeskakel na die "Baking" af en die groente-olie word in die bak verhit. Bees sny in blokkies en bruin in botter, voeg dan by die gekapte uie en wortels, en wag tot die groente sag word. Lek daarna die gekapte aartappels, gewas pêrel kruis en 'n eetlepel tamatiepasta. Ons gooi 'n mengsel van water (of beesbouillon) en komkommer pekelwater in die multivark, sit gesoute komkommers , lourierblaar en dra die toestel oor na "Quenching" of "Sop" af. Na 1,5 uur sal die gereg reg wees. Jy kan rassolnik bedien met gerasperde suurroom, of net sprinkel met vars kruie.
Die resep vir piekel met rys in die multivariate
bestanddele:
- bees of lam - 500 g;
- groente-olie;
- beesbouillon - 2 liter;
- rys - 'n halwe eeu;
- tamaties - 2 stukke;
- Aartappels - 2-3 stukke;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 1-2 stukke;
- lourierblare - 2 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bees sny in blokkies en braai tot roerig in groente-olie, met die "Frying" of "Baking" af. Voeg die gekapte ui en wortels by die gesoute vleis. Ons wag tot die groente ook 'n goue kleur verkry en die stukkies aartappels, rys en gesnyde komkommer sit.
Die tamaties word geskil en gerasper, die gevolgde puree word by die groente gevoeg, alles gemeng, sit die lourierblare, speserye en gooi die sop met sous. Bedek die toestel met die deksel en skakel die sop- of slypmodus vir 2 uur aan.
Resep vir piekelkoek met hoender vir multivarka
bestanddele:
- hoendervleis - 800 g;
- groente-olie;
- sampioene - 200 g;
- pêrelgars - 1 handvol;
- Aartappels - 2-3 stukke;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- komkommer pekel - 1 item;
- bouillon hoender - 1,5 l;
- suurlemoensap - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Verhit die olie in die multivark en braai die fyngekapte uie met wortels tot deursigtigheid. Voeg die gemaalde sampioene by die bak van die toestel by en wag vir die oortollige vog om weg te gaan. Nou, saam met uie en wortels, kan jy die gekapte hoender (wit of rooivleis) braai.
Voeg by die voorbereide bestanddele aartappels, pêrelgars by en geur alles na smaak met sout, peper en suurlemoensap. Vul die basis van ons sop met 'n mengsel van sous en komkommerpitel en kook vir 1 uur in die sopmodus. Rassolnik met hoender in die multivarka bedien, besprinkel met kruie.
Hoe om leun rassolnik in multivark te kook?
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- rys - 1/2 st;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Mushrooms - 200 g;
- groentebouillon - 1 l;
- komkommer pekel - 1 item;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie;
- lourierblare - 1 pers.
voorbereiding
Uie, wortels en sampioene word gebraai tot goudbruin. Voeg die gesnyde gekapte komkommers, aartappels, rys, lourierblaar en sout met peper by. Vul die gereg met groentebouillon, piekel en kook vir 1.5 uur in die sop- of die slukkingsmodus.