Resepte vir 'n braaipan

Vandag sal ons in ons resepte vertel hoe om te kook in 'n braaipanbakke van verskillende soorte vleis van beesvleis tot vis. Die gebruik van hierdie gadget in die kombuis laat jou toe om die verskeidenheid vleisgeregte uit te brei en hul smaak te diversifiseer en nuwe lekker skakerings te gee.

Bees steak op 'n grill - resep

bestanddele:

voorbereiding

Vir 'n perfekte biefstuk is gemarmerde beesvleis die beste keuse . Maar in die lig van sy aansienlike koste is dit moontlik om 'n gewone beeslepel met klein vetterige lae te neem. Sny dit in skywe oor vesels met 'n dikte van ongeveer 2,5-3 sentimeter, bedek met olyfolie, geur met 'n bietjie sout en sit dit dadelik op 'n braaipan wat voorverhit word tot 'n skaars waarneembare waas.

Braai die vleis vir twee minute aan elke kant, en verminder dan die intensiteit van die hitte onder die braaipan en braai die steak nog drie tot vyf minute, elke minuut omdraai. Aan die einde van die voorbereiding, maak die rooierige vleis met gemaalde swartpeper en, indien nodig, met aromatiese kruie of speserye, bedek met foelie en laat dit vir ten minste vyf minute vir rus en eweredige verspreiding van sappe en temperatuur in die steak.

Op dieselfde manier word steaks van varkenslepel voorberei. Maar in hierdie geval word die vleis die beste gemarineer in jou gunsteling speserye of marinade en gedroog voordat jy dit kook.

Gegrilde hoenderborsies in 'n braaipan - resep

bestanddele:

voorbereiding

Om die bors in 'n geroosterde pan voor te berei, sny dit in dun skywe, nie meer as 'n sentimeter dik nie, en gooi dit in 'n bak. Daar stuur ons ook 'n ewekansige, vooraf skoongemaakte gloeilamp. Voor dit onthou ons die ui skywe 'n bietjie, sodat hulle meer sap aan die vleis gee. Ons gooi ook 'n paar gunsteling speserye en speserye, voeg sout by en meng. Na 'n uur sal die hoenderbors gemis word en ons sal begin braai.

Ons verhit die braaipan tot 'n ligte waas en versprei die vleis daarop en los stukkies van die ui. Braai die gereg tot die rouge en die lig van die vleis van albei kante, en sit dit dan op 'n bord, laat ons 'n bietjie daarvan neem, en bedien dit aan die tafel met vars of gebakte groente.

Vis in 'n braaipan - resep

bestanddele:

voorbereiding

Vir 'n beter smaak sal ons visfilette marineer, geurmiddels met koljander en soetgeurde pepers, gemaal met 'n mortier in 'n mortier, gemaal met 'n mengsel van vyf pepers, aromatiese kruie en sout. Vyftien minute later doop ons die vis uit vog, smeer die oppervlak met 'n bietjie olyfolie, plaas dit dadelik op die voorverhitte braaipan van die rooster, met die vel na onder en druk dit met die spatel. Na vier minute draai ons die visfilet na die ander kant, druk dit weer en kook dieselfde tyd.