Wat vervelig en smaakloos sou ons kos wees, wees nie vir haar souse nie. Gelukkig bied die verskeidenheid van laasgenoemde jou elke dag 'n nuwe gereg, selfs al is die pasta wat die dag voor gister gekook is, nog in die yskas. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om pasta souse vir elke smaak te maak.
Bolognese sous vir pasta
Die geheim van die gewildheid van die Bolognese- pasta is eenvoudig: 'n oorvloed gemaalde vleis, geurige Italiaanse kruie en tamatiesous wat 'n eenvoudige ete in 'n ete onder die strale van die Italiaanse son sal verander.
bestanddele:
- spek - 2 skywe;
- uie - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- wortels - 2 stukke;
- seldery - 2 stamme;
- olyfolie;
- Gedroogde oregano - knippie;
- beesvleis - 500 g;
- tamaties in sy eie sap - 800 g;
- sout, peper - na smaak;
- basiliekruid - 2-3 takke;
- Parmesan - 100 g.
voorbereiding
Uie, wortels en seldery word in blokkies gesny. Spekkappies en braai in olyfolie. Sodra die spek goue word, voeg die groente en olyfolie by die braaipan en braai tot sag. Ons stuur die vulsel in die braaipan en kook totdat dit klou, voeg dan tamaties in eie sap, 'n glas water, kruie (basiliekruipstingels en gedroogde oregano) en speserye by. Stoof die sous vir ongeveer 'n uur onder die deksel, en dan nog 30 minute sonder die deksel. Voeg in die finale Bolognese, gerasperde "Parmesan" en gemaalde vossie vars basiliekruid by.
Sous vir pasta van mayonnaise en suurroom
Hierdie sous is geskik vir kook in die laaste dae voor die salaris. Om 'n aandete op te slaan uit eenvoudige macaroni suur-kanonnaise-sous kan op hurray .
bestanddele:
- suurroom - 3 el. lepels;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- basiliekroog - 1 teelepel.
voorbereiding
Voorbereiding is eenvoudig elementêr: in 'n bak meng mayonnaise, suurroom, basiliekruid en sout met peper, versigtig meng en dien na die tafel. So 'n dik en hoë-kalorie sous voldoen volkome aan die gevoel van honger en is geskik vir voeding nie net met pasta nie, maar ook met groente- en vleisgeregte.
Romerige sampioen-sous vir pasta
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- Mushrooms - 150 g;
- room - 150 ml;
- swartpeper, sout - na smaak;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Oregano - 1 teelepel.
voorbereiding
Olyfolie word verhit in 'n braaipan en braai dit saam met gekapte sampioene totdat die sampioene 'n goue kleur kry. Voeg nou die room by en bring die mengsel tot kookpunt, kook vir sowat 5-8 minute en roer voortdurend.
Sodra die sampioen-sous vir pasta halfgekook is, geniet ons dit met gekapte knoffel, oregano, sout en peper, kook nog 1 minuut en bedien.
Kaassous vir pasta
Kaas is lief vir almal, en gevolglik sal niemand die sous op sy basis gee as 'n toevoeging tot die deel pasta nie. 'N Lekker kaassous kan gekook word op grond van een soort kaas, of 'n mengsel van verskeie gunsteling kinders.
bestanddele:
- botter - kuns. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- Peper - 1/8 teelepel.
- melk - 1½ st.;
- gerasperde "Cheddar" - 1 eetlepel.
voorbereiding
Smelt in die kastrololie en braai die meel tot goudbruin. Roer die inhoud van die kastrol konstant, gooi die melk daarin en voeg die speserye by. Kook die homogene sous oor medium hitte vir sowat 5 minute. Sodra die sous verdik het, voeg gerasperde kaas by en meng dit goed. Sodra die kaas smelt en die massa blink en glad word, voeg die pasta by die sous, meng deeglik en eet met eetlus.
Hierdie sous kan nie net as 'n aanvulling op pasta gebruik word nie, maar ook as basis vir fondue of groentesous.