Varkvleisbrood, gekook in die oond, blyk uit ongewoon lekker en pragtig sappig te wees. So 'n gereg kan as 'n warm hoofgereg of as 'n oorspronklike koue snack bedien word. Ons sal jou vertel hoe om die varkvleis in die oond te kook.
Resep vir varkvleis in oond
bestanddele:
- Brisket vars vark - 1.6 kg;
- knoffel - 10 g;
- speserye ;
- droë laurierblare.
voorbereiding
Dus, ons maak knoffel skoon, sny elke tand in 3 dele, en druk die lourierblaar in klein stukkies. Die brisket is gewas, ons maak diep stukkies in die vleis met 'n mes en sit 'n sny knoffel en laurier in elkeen. Ons gooi die gevulde stuk van alle kante met speserye en lê dit op foelie. Ons draai die vleis in verskeie lae en bak vir 3 uur by 160 grade in 'n voorverhitte oond. Ons laat die voorbereide skottel 'n bietjie afkoel en in skywe van medium dikte gesny word.
Varkenspek, in die oond gebak met aartappels
bestanddele:
- varkbors - 415 g;
- ui groen - om te proe;
- ui - 45 g;
- groente-olie;
- suurroom lae vet - 2 el. lepels;
- grond gemmer;
- speserye.
voorbereiding
Ons maak die aartappel skoon, druk dit in klein skywe en lê dit op die onderkant van die geoliede vorm. Uie word verwerk, gekerf, oor die aartappels besprinkel. Bors sny in stukke en versprei die volgende laag. Sprinkel al die speserye, gemmerde gemmer, gekapte vars kruie, uie en stuur die skottel vir 35 minute in 'n voorverhitte oond. Bedek dit dan met suurroom en bak vir nog 15 minute.
Die resep vir 'n rol varkvleis in die oond
bestanddele:
- vars varkbrisket - 985 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- rooi grond paprika-knippie;
- speserye.
voorbereiding
'N Stukkie braai word gewas, gedreineer en saggies deur die middel gesny. Ons ontvou die vleis "boek", lê op die oppervlak geskil en gekapte knoffelhuisies, podsalivaem, sprinkel met swartpeper en draai die borstas in 'n stywe rol. Ons maak die vorm van die rol met dik drade vas en vryf die oppervlak met speserye en soet aromatiese paprika. Ons draai die varkbriket in kosfolie en bak 55 minute by die oond in die oond by 'n temperatuur van 200 grade. Klaar roulette effens koel, ontvou, verwyder die draad en sny dit in dun klein skywe. Ons versprei hulle op 'n pragtige gereg en bedien dit as 'n oorspronklike koue snack.