Lush viskoeke is een van die trots van klassieke Russiese kombuis. Gewoonlik is sulke skottelgoed beskou as die eiendom van die adel en ryk mense, maar in ons tyd is visfilette vir almal beskikbaar, veral as dit 'n filet van goedkoop vis soos helbot is. Dit gaan oor tamaties met heilbot van 'n gisdeeg, en ons sal in hierdie materiaal praat.
Resep vir gisdeeg met heilbot en aartappels
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 370 g;
- melk - 110 g;
- gis - 10 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 15 g;
- olie - 70 g.
Vir die vulsel:
- aartappels - 85 g;
- Halibutfilet - 640 g;
- kaas - 115 g;
- Soetrissie - 75 g;
- tamatie - 95 g.
voorbereiding
Ons berei die deeg voor, hoewel dit goed is, maar dit word elementêr gedoen, veral as daar 'n voedselverwerker beskikbaar is. Voorverhit die melk tot warm en kombineer met die ander bestanddele uit die lys. Laat die deeg vir 3 uur in die hitte. Rol die helfte van die deeg in 'n skyf en lê die visfilette langs die hele omtrek, laat die rande 3 cm. Rol die oorblywende deeg en verdeel dit in 14 stroke. Plaas elkeen 'n stuk vis en plaas dit om die deegskyf en vul die vryrand. Die gevolglike holte binne, bedek met dun skywe aartappels, en maak dan 'n mengsel van peper en tamaties. Bo-op die groente sit snye kaas. Die vistertjie met heilbot moet 180 grade lank vir 'n halfuur gebak word.
Hoe om 'n halibuttaart te kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 550 g;
- melk - 360 ml;
- suiker - 10 g;
- gis - 10 g;
- eiers - 4 stukke;
- Botter - 115 g.
Vir die vulsel:
- Halibutfilet - 570 g;
- rys - 85 g;
- ui - 95 g;
- botter - 45 g.
voorbereiding
Voorverhit en suur die melk, gooi die gis op die oppervlak en laat dit tot geaktiveer word. Skeur aparte eiers met botter, gooi dit in die gis en gooi die meel in.
Voorbereiding van die vulsel duur min tyd. Gesnyde helbotfiletfilette in snye gesny. Die uie ringe word gedruk tot sag, en die rys word gekook. Ui zazharku gemeng met gekookte kroep. Dan kom die tyd om die sirkel te vorm. Die ontwerp bly volgens jou diskresie: jy kan die dekor minimaal laat, en jy kan fantasie 'n sprookje gee en die vis uit die deeg vorm. Op die basis van die toetsgelegde rys, bo-op die visstukke, dan weer die deeg. Die oppervlak van die koek is bedek met eierglazuur, en dan word die gereg na 'n voorverhitte 180 grade oond gestuur. Voorbereiding van die tert met heilbot en rys sal 40 minute neem.