Vinaigrette is 'n klassieke Russiese groenteslaai, wat perfek pas by beide 'n oulike feestelike tafel en 'n beskeie aandete. Die gewone bestanddele van vinaigrette: aartappels, wortels, beet, piekels, suurkool en uie, met die eerste drie bestanddele is maklik en gerieflik om met 'n multivark voor te berei. Die kombuisassistent kan die kooktyd van saamgestelde slaai tot 30 minute verkort. Hoe om 'n vinaigrette in 'n multivarket voor te berei en dus tyd te bespaar, sal ons u in hierdie artikel vertel.
Vinaigrette in die multivariate - resep
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- uie groen - 1 tros;
- aartappels - 2 stukke;
- Ingemaakte Komkommer - 2 stuks.
- suurkool - 100 g.
Vir hervulling:
- Asyn (3%) - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
In die bak vul multivarka 5 multistakanov water en warm hulle (om tyd te spaar om die reeds warm water te giet). Terwyl die water verhit word, sny ons die groente wat gaar moet word. Beetjies, wortels en aartappels word in blokkies gebreek en in lae in 'n stoomkookbak neergelê. Nou is dit tyd om die houer akkuraat in die stoomboot te laai en laat die groente 30 minute lank in die "Stoom" -modus kook.
Terwyl die multivar werk, ontspan ons ook nie, maar berei die res van die produkte voor. Skep die groen uie en pitels, maak 'n toediening van sout, botter en 3% asyn. Gereelde groente word afgekoel en gemeng met piekels, waterslaaisous en versier met groen uie.
Snel groente voorberei vir heerlike vinaigrette kan ook met die hulp van ander kombuis helpers: stoamer, aërodrill of mikrogolfoond.
Vinaigrette in 'n dubbelkoker
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- uie - ½ stuks;
- groen ertjies - 6 el. lepels.
Vir hervulling:
- groente-olie - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My beets, skoon en sny in blokkies. Voorbereide wortelgroente word in die onderste bak van die stoomboot geplaas en laat dit vir 45 minute voorberei. Net so doen ons met aartappels en wortels. Hulle moet 25 minute lank in die boonste bak van die stoomboot sit voordat die biet klaar is. Tradisioneel berei ons sout voor, en uie word ewekansig gekap en gedompel met kookwater. Gestoomde groente word besprinkel met olie, sout, gemeng met die res van die bestanddele en geur met suurlemoensap.
Vinaigrette in aërodrill
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- vars komkommer - 2 stuks.
- eiers - 3 stukke;
- groen uie - 1 tros.
Vir hervulling:
- sonneblomolie - 2 el. lepels;
- sesame olie - 1 teelepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Wortelgewasse word skoongemaak, myne, in blokkies gesny en in die mou gesit om dit te bak voordat 2 eetlepels giet. lepels water. Verpakte groente word vir 1 uur op aërodrillie gaar, by 'n temperatuur van 260 grade en 'n hoë mate van blaas.
Na 'n uur word die film gesny, die groente verkoel, gemeng met ertjies, uie en gesnyde komkommer en vul dit met 'n mengsel van olies en sout.
Volgens 'n soortgelyke resep kan die vinaigrette ook in 'n mikrogolfoond gaargemaak word: die braaipak word gevul met gesnyde wortelgroente en word vir 15-20 minute aan 'n krag van 750 watt gekook.
Vir hierdie vinaigrette is 'n vulling van suurlemoensap met verfynde olie (1: 2), soetrissie en sout perfek. As 'n aanvulling op groente-bestanddele in vinaigrette word gekapte haringfilette gelê, wat in melk vooraf geweek word om oortollige sout te verwyder. Heerlike vinaigrette en 'n aangename eetlus!