Wafels - 'n soort droë dun koekies met 'n pragtige geriffelde indruk op die oppervlak. Hulle is een van jou gunsteling bababeeste. Weense wafels verskil van alle ander, omdat dit uiters sag en groen lyk. So 'n ongelooflik aromatiese en lekker lekker nagereg is perfek vir ontbyt of 'n snack. Kom ons kyk na 'n paar resepte vir die voorbereiding van Weense wafels in 'n wafelstryk .
Resep van sagte Weense wafers met vanielje
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 150 g;
- sout;
- suiker - 60 g;
- Vanielje - na smaak;
- melk - 1,5 items;
- eier - 3 stukke;
- meel - 1 item;
- bakpoeier - knippie.
Vir versiering:
- melk sjokolade - 100 g;
- gepoeierde suiker;
- kruisement vars.
voorbereiding
Giet die suiker in 'n diep bak, gooi 'n bietjie vanielje en smelt op lae hitte-olie. Dan breek ons die eiers en meng al die bestanddele versigtig met 'n spesiale kombuisklits.
Gooi nou die melk in die emmer, sit dit op die stoof en lig dit liggies op 'n swak vuur. Giet dit dan in die skottelgoed na die res van die produkte. Giet geleidelik gesifte meel, bakpoeier, roer en knie 'n homogene, nie stewige deeg. Bedek dit met 'n deksel en laat dit ongeveer 30 minute lank staan. Intussen word die elektriese wafelstryk in die netwerk aangeskakel, dit weer verhit, dit met olie gesmeer, 'n bietjie deeg gegooi en die produk vir langer as 5 minute gebak.
Moenie tevergeefs mors nie, vat 'n sjokolade sjokolade, vryf dit op 'n spanspekseler en strooi dit met nagereg oor, versprei oor klein plate. Skep dan die gereg met suikerpoeier, esdoornstroop en vars kruisementblaar. As 'n sous kan jy aromatiese heuning of gekondenseerde melk gebruik indien nodig.
Klassieke resep van Weense wafels
bestanddele:
- suiker - 100 g;
- meel - 350 g;
- melk - 1 item;
- Romerige olie - 200 g;
- eier - 3 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- okkerneute - vir versiering;
- bakpoeier - 10 g.
Vir room:
- eier - 1 stuk;
- suiker - 125 g;
- Vanielje - na smaak;
- Gekondenseerde melk - 0.5 potte;
- botter - 100 g;
- melk - 1 eetlepel.
voorbereiding
Ons sal nog een manier analiseer hoe ons wafels in die wyn voorberei. Neem die verkoelde botter, sny dit in klein stukkies en kombineer dit in een bak met suiker. Meng alles totdat die kristalle heeltemal oplos, voeg gesnyde eierwitte en warm melk versigtig. Neem nou nog 'n bak en gooi dit in die gesifte koringmeel met bakpoeier. Meng die bestanddele verskeie keer en druk suurlemoensap in 'n droë massa.
Giet dan die melkmelk saggies en gooi al die produkte met 'n blender. Uiteindelik moet u 'n semi-vloeistof, los deeg vir Weense wafels kry. Gooi dit dan in klein porsies in 'n goed verhitte elektriese wafer skottelgoedwasser en bak die produkte vir sowat 5 minute tot gereed. Voordat dit bedien word, word die finale nagereg natgemaak met gesmelte sjokolade,
En as jy ekstra tyd het, kan jy 'n spesiale sagte room voorberei. Om dit te doen, word die eier deeglik geslaan met 'n menger, giet suiker, sit vanielje en gooi warm melk uit. Ons sit die massa op 'n baie swak vuur en kook totdat die borrels op die oppervlak van die room verskyn. Dan word die mengsel afgekoel en met elke wafel gesmeer, 2 stukke elk vasgeplak. Om die nagereg te versier, gebruik ons okkerneute: braai dit in 'n droë braaipan, en sny dit dan met 'n mortier en sprinkel ons kos. Dit is alles, die Weense wafels in die elektriese wafel is gereed!