Geurige tert met koring is 'n uitstekende toevoeging tot 'n koppie tee of melk. Verder kan jy een voorberei vir enige resepte van vars sowel as bevrore bessies.
Bevrore swartbessie tert - resep
bestanddele:
- koring bevrore - 420 g;
- gesifte meel - 235 g;
- eiers van medium grootte hoender - 2 stuks;
- gegranuleerde suiker - 155 g;
- bakpoeier - 20 g;
- boer botter - 90 g;
- melk - 70 ml;
- Vanillien - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- poeiermelk suiker - 80 g.
voorbereiding
In 'n aparte houer kombineer ons gesifte meel, bakpoeier, vanillien en sout. In 'n ander vaartuig, ry in eiers, gooi die suiker in en werk die massa vir drie minute met 'n menger teen die hoogste rpm. Giet nou die eiermassa gesmelte botter, gooi dit in melk, gooi vanillien en roer deeglik. Giet nou 'n klein hoeveelheid meelmengsel in en meng goed tot die maksimum moontlike eenvormigheid.
Ons versprei die ontvette deeg in die bakgereg wat met olie gesmeer is, ons versprei die voorheen ontdooide swartbessie bo-op, gooi die produk oor met poeiersuiker en stuur dit vir veertig minute in 'n voorverhitte oond tot 185 grade.
Op gereedheid laat ons die bak afkoel en kan probeer om in porsies te sny.
Sandkoek met maaskaas en swartbessie
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifmeerde meelblom - 205 g;
- Gegranuleerde Suiker - 105 g;
- bakpoeier - 10 g;
- Botter - 160 g;
- suurroom - 55 g;
Vir die vulsel:
- maaskaas met 'n hoë persentasie vetinhoud - 390 g;
- Kersfees vars of bevrore - 280 g;
- suurroom - 85 g;
- vanielje suiker - 10 g;
- Gegranuleerde Suiker - 205 g;
- stysel - 55 g;
- poeiermelk - 60 g.
voorbereiding
Voeg die verkoelde gerasperde olie by die gesifmeerde meel, gemeng met die bakpoeier, en voeg die massa met die handpalms tot 'n fyn krummel. Nou lê ons die suurroom, voeg die suiker by en maak 'n knie sagte deeg. Ons het sowat veertig minute 'n meelblom in die film, op die rak van die yskas, toegedraai.
Vir die vulling, breek die maaskaas met die helfte van die suiker met 'n blender, voeg dan suurroom, stysel, gooi die vanielje suiker by en meng.
Gewasde vars of ontdooide aalwyne sit 'n rukkie lank in 'n kuil, om van oormatige vog ontslae te raak.
Die bakkie met 'n deursnee van 25 sentimeter word 'n bietjie geolied en ons verdeel die afgekoelde deeg langs sy bodem en mure en vorm bultjies met 'n hoogte van ongeveer vier sentimeter. Ons versprei die oondmassa van bo af, versprei die voorbereide aalbespuiting bo-op en bessie die bessies met suiker. As jy wil, kan die hoeveelheid laasgenoemde verhoog word.
Dit bly net om 'n koek in 'n voorverhitte oond tot 185 grade te bak. Vir so 'n produk sal dit genoeg wees vir hierdie dertig minute. Ons sny die tert net in porsies nadat dit heeltemal afgekoel het, met die suikerpoeier gesout.
Swabiese oopkoek met swartbessie
bestanddele:
Vir die toets:
- meel gesif - 245 g;
- eiergele - 3 stukke;
- suiker - 130 g;
- bakpoeier - 15 g;
- Boer botter - 135 g;
Vir die vulsel:
- aalbessie - 340 g;
- eierwitte - 3 stuks;
- poeiermelk - 185 g;
- meel - 45 g;
- Vanillien - 1 knippie;
- bakpoeier - 15 g;
- stysel - 10 g.
voorbereiding
Ons vryf die eiergele met suiker, gooi die gesmelte botter, strooi die gesifmeerde meel, verbind met die bakpoeier, en knie 'n sagte taai deeg. Plaas die basis van die koek in 'n sak of draai dit met 'n film en plaas dit 'n rukkie op die rak van die yskas.
Vir die vulsel, klits eierwit tot pieke en giet 'n bietjie suiker in die poeier tydens die verwerking. In 'n aparte houer, kombineer die meel, stysel, vanillien en bakpoeier en sit die droë mengsel saggies in die proteïene. Voeg ten slotte die aalbespuiting by die vulsel en meng dit weer saggies.
Verdeel nou die verkoelde deeg op die bodem van die bakkie, terwyl die sykante versier word en die boonste vulsel met die aalbeslag uitsteek.
Na 40 minute in die oond verhit tot 185 grade sal dit bruin en gereed wees. Dit bly net om te wag vir die volledige afkoeling van die tert en jy kan probeer.