Borscht uit vars kool is 'n tradisionele gereg Russiese kombuis, wat sonder twyfel albei volwassenes en kinders sal wees. Dit is nie moeilik om te kook nie - wees seker daarvan! Ons sal jou vertel hoe om lekker borscht uit vars kool te kook.
Borsjt van hoender met vars kool
bestanddele:
- wit kool - 400 g;
- hoender - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- speserye;
- tamatie - 3 stuks.
voorbereiding
Van die hoender kook die sous , vul dit met water en voeg dit by die smaak. Gereed vleis sorgvuldig uit, koel en in stukkies gesny. In die sous gooi ons die gebreekte Bulgaarse peper, ons sit vars kool, met strooi gesny en kook vir 10 minute. Skil die uie met 'n gerasperde wortel, en voeg die gerasperde tamaties by. Stoof groente vir 5 minute. Daarna het ons die braai in 'n kastrol versprei en die gekookte bietjies in stroke gesny. Bring die borschet, gooi vars groente, gooi die oond af en sop die sop onder die deksel vir 15 minute.
Borsch met vars kool sonder beet
bestanddele:
- vark - 300 g;
- wit kool - 400 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- tamatie - 2 stuks;
- gloeilamp - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- tamatiepasta - 40 g;
- speserye.
voorbereiding
Om 'n heerlike borsch van vars kool met varkvleis te maak, word die vleis gewas, in dele gesny en in 'n groot pot vol water gevoeg. Kook die sous oor lae hitte, verwyder die skuim wat periodiek opgestaan het. Hierdie keer maak ons bolle en wortels skoon en gooi een hele groente in 'n warm sous. Voeg 'n bietjie sout by en kook die vleis vir 1,5 uur op die stilste vuur.
Ons kap die kool, kap die ui, en vryf die wortels op die gratings. Geskilde aartappels word in blokkies gesny. Las die gekookte vleis op 'n bord, haal die wortels en ui uit die sous, en sop die sop deur 'n sif in 'n ander kastrol. Ons lig weer 'n stil vuur, ons gooi kool en aartappels. Wortels, tamaties en uie word in groenolie gesny tot goudkleur, gooi 'n bietjie bouillon en sit die tamatiepasta. Die voorbereide braai word na die sop oorgedra - dit sal die borscht 'n pragtige skaduwee en aroma gee. 10 minute voor die einde gooi ons 'n paar skoongemaakte knoffelhuisies en 'n dun gekapte Bulgaarse peper. Voeg daarna die vleis wat met vleis gekap is, maak die vlam af en laat die borscht vir 20-30 minute onder die deksel toegedien word. Aan hierdie gereg kan jy lae vet suurroom, bolletjies met knoffel of croutons bedien.
Vars koolsop in 'n multicrew
bestanddele:
- Agterhoender - 1 stuks;
- Jongkool - 0,5 vurk;
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- gefiltreerde water - 4 liter;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Nou sal ons jou vertel hoe om borsch met vars kool in 'n multivariate te brou. Eerstens, kook in 'n groot hoeveelheid waterbouillon uit die hoender: gooi water, sit die vleis, maak die deksel toe en stel die modus "Stoof / Sop". Dan word die voltooide sous in 'n aparte bak gefiltreer en ons gaan na die voorbereiding van groente. Ons maak hulle skoon, was en mielies op 'n groot rooster. Die gloeilamp word in blokkies gesny. In die beker