Bulgur - dit is koringgraan, op 'n spesiale manier gekook. Tradisioneel word skottelgoed daarvoor bedien as 'n bykos vir vleis , vis en groente. Die gebruik van bulgur vir die liggaam is te danke aan sy ryk chemiese samestelling.
Die samestelling van bulgur
Bulgur is ryk aan B-vitamiene - tiamien-, cholien-, riboflavien-, cholien-, piridoksien- en foliensuur, vitamien K (phylloquinone), E (alfa-tokoferol), beta-karoteen, mikroelemente - kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium, yster, versadigde vetsure, mono- en disakkariede, vesel en as.
Vir 100 gram droë produk, afhangende van die tipe koring en die metode van droog, is daar van 340 tot 365 kalorieë. Groats bulgur is selfs nuttig vir diegene wat sukkel met oortollige gewig, maar hiervoor moet jy dit in baie water kook en nie te veel eet nie. Boonop, as gevolg van die hoë veselinhoud, is bulgurpap nuttig vir die liggaam, aangesien dit vinnig dermate maak en die derms skoonmaak, die spysverteringstelsel opstel. Minimale verwerking van bulgur laat jou toe om al die nuttige eienskappe wat hierdie kruis besit te red, en gee die liggaam die nodige voedingselemente.
Die gebruik van Bulgur
Die voordele en nadele van bulgur is al lank bespreek onder aanhangers van 'n gesonde dieet. Daar moet kennis geneem word dat hierdie graan maklik deur die liggaam verteer word, dit het 'n voordelige uitwerking op die metabolisme en bevorder aktiewe uitskeiding van opgehoopte toksiene en gifstowwe uit die liggaam. Daarbenewens verkies baie bulgur-mense dikwels, wat aktief betrokke is by sport.
Positief raak bulgur en die senuweestelsel. Die vitamien B, wat deel uitmaak van hierdie graan, wat nodig is vir die normale funksionering van die sentrale senuweestelsel, help om slapeloosheid, senuweespanning, stres en prikkelbaarheid te hanteer.
Minerale soute ingesluit in die produk maak dit nuttig vir die vel, hare en naels. Bulgur word aktief in die huis skoonheidsmiddels gebruik as 'n skrop. En in kombinasie met olyfolie bulgur - dit is 'n uitstekende hulpmiddel vir massageprobleemareas.
Bulgur het 'n uitstekende opwarmingseffek en word aangedui vir mense wat aan diabetes mellitus ly. Dit is te danke aan die feit dat hierdie produk stadig ingeneem word na glukose, wat bydra tot die verdeling van vetwinkels en die normalisering van bloedsuikervlakke.
Harm en kontraindikasies
Ten spyte van die relatief hoë gewildheid, uitstekende smaak en goedheid, het bulgur kontraindikasies. In die eerste plek geld dit vir mense wat aktief veg oorgewig. Soos hierbo genoem, is hierdie produk baie kalorieë en dit moet slegs in beperkte hoeveelhede verbruik word en slegs vir die doel van 'n verskeidenheid diëte. Daarbenewens, wanneer dit gewig verloor, is dit baie belangrik om aktief betrokke te raak by sport. Andersins, hierdie pap voeg net ekstra sentimeter by die middel.
Gluten, wat in die produk teenwoordig is, is 'n kragtige allergeen, en daarom gebruik mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie plantaardige proteïen
Bulgur, die voordele en gesondheidsgevaar wat baie van belang is, moet nie ingesluit word in die dieet vir spysverteringsafwykings, gastritis (veral met hoë suurheid) en ander inflammatoriese siektes van die spysverteringskanaal tydens 'n verergering nie. Daarbenewens word dit nie aanbeveel om hierdie kruis in die kinders se dieet in te sluit nie. As jy hierdie aanbevelings volg, is hierdie oostelike graan 'n goeie alternatief vir die gewone geregte.