Baie verkies om gras in die vrieskas te oes. Hieronder deel ons aanbevelings oor hoe om basiliekruid vir die winter op verskillende maniere te vries, en jy sal die beste van hulle kan kies.
Hoe om basiliekruid te vries vir die winter?
As jy wonder of dit moontlik is om vars basiliekruid vir die winter te vries, dan is die antwoord kategories - beslis ja. Die belangrikste ding is om 'n geskikte metode te kies wat nie net die smaak en aroma van die blare sal red nie, maar ook hul kleur. Onder die gewildste metodes om basiliekruid te oes is dit heeltemal bevries. Voordat dit in die vrieskas geplaas word, word die blare in kokende water geblaas, vinnig op 'n sif gegooi en in yswater gedompel. Gekoelde blare word sorgvuldig gedroog, op 'n bakplaat versprei, probeer om nie te slaan nie, en dan na die vrieskas gestuur.
Danksy die voorlopige skaling, hou die basiliekruin sy kleur beter en word dit nie tydens bruin bedek met bruin vlekke nie.
Basil kan sy kleur behou en sonder voorafverf, as jy dit in spesiale pakkies vries. Pakkette vir vriesprodukte met 'n slot kan byna enige supermark gevind word. Dit is genoeg om gewas en gedroogde blare daarin te plaas, druk soveel lug as moontlik uit die verpakking en maak die slot goed.
Hoe om basiliekos by die huis in die vrieskas te vries?
As gevolg van die feit dat die olie nie in die vrieskas verhard word nie, kan die blaarvoorbereiding daarin baie nuttig wees om souse, souse en pasta by die sop te voeg. Indien nodig, kies net 'n bietjie mengsel met 'n lepel en stuur die houer terug, na die behoorlike sluiting daarvan, reguit na die vrieskas.
Sny die blare fyngekap met 'n mes of blender, en meng dan met olyfolie en gooi dit in 'n verseëlde pot of houer.
Hoe om basiliekruid te vries vir die winter?
Vir sop, souse en ragout is ysblokkies met basiliekruid uitstekend. Die vars basiliekruid word goed genoeg gewas, in 'n buis gerol en fyngekap. Stroke vars groente word in ysvorms versprei en gevul met water of sous. Na voltooi vries kan ys in 'n verseëlde sak gegooi word en so lank as wat dit benodig word, gestoor word.