Vleis van kalkoen - een van die mees dieet- en gesonde vleis. Daarbenewens is dit ook 'n hipo allergene produk. Wat ysterinhoud betref, is die kalkoen beter as beide hoender en beesvleis. Nou sal ons jou die resepte vertel om hierdie vleis te kook en vir jou te vertel hoe en hoeveel jy 'n kalkoen in die oond moet bak.
Turkye drumstick gebak in die oond
bestanddele:
- Kalkoen Shank - 2 stuks.
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Aartappels - 5 stuks.
- droë basiliekruid - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Shank die kalkoen en droog dit. Ons kap die ui, sny die knoffel met borde. Ons verbind 30 ml groente-olie, knoffel, ui, sout, peper, basiliekruid en meng deeglik. Met die mengsel wat verkry is, versprei ons die skilde en laat dit marineer. Aartappels word geskil, in 4 dele gesny, liggies besprinkel met groente-olie, sout en peper na smaak. Ons versprei kalkoenhokke op die foelie, rondom ons sit aartappels. Folie versigtig wrap en lê op 'n bakplaat. Bak ongeveer 1,5 uur by 200 grade, draai dan die foelie af en kook vir nog 10-15 minute om 'n roerige kors te kry.
Gebakte kalkoenfilet
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1,5 kg;
- kefir 1% vetinhoud - 300 ml;
- sap van 'n halwe suurlemoensap;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Die kalkoenfilet word onder lopende water gewas, dan met 'n papierhanddoek gedroog. Op al die vleis vleis maak ons 'n dun mes. In tuisgemaakte jogurt voeg ons suurlemoensap, sout, speserye bymekaar en meng. Ons vul die vleis by die ontvang marinade en laat dit vir ongeveer 3 uur. Gedurende hierdie tyd moet jy die filet een keer keer. Na dit, draai die gemarineerde filet in foelie en bak vir 25 minute op 200 grade op die middelgrill.
Resep vir gebakte kalkoen
bestanddele:
- digh van 'n kalkoen - 1 kg;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout, paprika, swartgemaalde peper, roosmaryn - na smaak.
voorbereiding
Ons kombineer plantaardige olie, gekapte knoffel, balsamiese asyn, sout en speserye na smaak. Meng die marinade wat gemeng word. Ons versprei die vleis aan alle kante en stuur dit 12 uur na die yskas. Ons sit die gemarineerde kalkoen-dy op die foelie en gooi die oorblywende marinade bo-op. Ons draai die vleis in 3 lae foelie en stuur dit na die oond, wat 220 grade voorverhit is. Ons kook ongeveer 2,5 uur.
Gebakte kalkoen in die multivariate
bestanddele:
- Kalkoen Shank - 2 stuks.
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoen - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Die kalkoenvelle, droog en vryf met sout en speserye. Voeg die gekapte knoffel, sojasous en suurlemoenskywe by. Roer goed en laat die vleis vir ongeveer 3 uur marineer. Daarna versprei ons die skille in die bak van die multivark, kies die "Baking" af en die kooktyd - 80 minute. By die voorbereiding van die tibia is dit nodig om te draai.
Gebakte kalkoen bors
bestanddele:
- kalkoen bors - 800 g;
- Mierikswortel - 1 eetlepel. lepel;
- spek - 200 g;
- kerrie - 1 teelepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Meng my kalkoen, droog dit, gooi dit met knoffel, vryf dit met sout, peperwortel, kerrie en laat vir 3 uur marineren. Spek word in skywe gesny, op foelie gelê en bedek met gepekelde vleis. Ons draai die bors met speklae, draai dit in foelie en bak 40 minute op 180 grade. Draai dan die foelie en bak vir nog 10 minute om 'n roerige kors te kry. Ons laat dit afkoel, sny in skywe en dien dit aan tafel.