Varkribbes, wanneer dit goed voorberei is, is eenvoudig goddelik in smaak. Hierdie gereg kan met die waardigheid gedek word as 'n warm vir die feestelike tafel, en kook dit op weeksdae, geniet die uitstekende smaak, aroma en entoesiastiese reaksies van die huishouding.
Hoe kan jy ribbetjies in 'n braaipan kook?
bestanddele:
- vark ribbes - 750 g;
- ui - 90 g;
- knoffel - 3-4 tande;
- laurierblad - 1 stuks;
- ertjies van soetrissie - 3-4 stuks.
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Speserye en speserye om van te kies - om te proe;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Vark ribbes spoel met koue water, droog en sny porsiegedeeltelik vir een rib. In 'n braaipan met 'n dik onderkant, warm die oliebakkie op en versprei die ribbes daarin. Borsel hulle vir tien tot vyftien minute op hoë hitte, af en toe roer, voeg dan die voorheen geskilde ui en gekapte uieringe en fyngekapte knoffel by. Ons verlaag die intensiteit van die vuur onder die braaipan tot medium en swak vleis met ui en knoffel vir ongeveer vyf tot sewe minute, roer.
Gooi nou sowat 'n halwe glas gekookte water. Geur die vleis met sout, gemaalde swartpeper en speserye, gooi die laurierblare en lekker ertjies, bedek die skottel met 'n deksel, klop dit en roer dit ongeveer dertig tot veertig minute of tot die vleis sag is.
Hoe is dit beter om vark ribbes in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- vark ribbes - 750 g;
- Sojasaus - 90 ml;
- knoffel - 3-4 tande;
- heuning - 20 g;
- groente-olie - 50 ml;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- Die wortel van gemmer (opsioneel) - na smaak.
voorbereiding
Meng sojasous, groente-olie, heuning in die knoffelpers, gemaalde swartpeper en, indien verlang, gemmer op 'n vlak rooster.
Varkribbes word afgespoel, droog met servette uitgewis, op een rib gesny en in die voorbereide marinade vir ongeveer 'n uur geweek.
Vervolgens het ons die multiverkeraar vir die funksie "Baking" of "Frying" gestig, die gemarineerde ribbes in die bak gesit, die deksel van die toestel gesluit en die skottel vir veertig minute voorberei. Met gereedheid meng ons die ribbes met die sous wat op die onderkant van die multicast gelaat word, sit die skottel op en kan bedien.
Hoe kan jy lekker gestoofde vark ribbes kook?
bestanddele:
- vark ribbes - 950 g;
- ui - 150 g;
- Antonov se appels - 250 g;
- dik room - 250 ml;
- heuning - 35 g;
- swartgemaalde peper - 5 g of na smaak;
- sout - 15 g of na smaak;
- sous - 250 ml;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Sit die pan met 'n dik onderkant op 'n sterk vuur, gooi die olie in en wanneer dit opwarm, gooi heuning in en meng. Wanneer die mengsel kook, afwisselend in een ry, lê ons vooraf gewas, gedroog en in porsies gesny. Ons gee vir een minuut bruin aan alle kante, sit in 'n ketel of stoofpot en laai die volgende pakkie. Nadat jy al die ribbes braai, gooi dit in 'n kokende warm sous en prut onder die deksel tot sag.
In die oorblywende olie uit die ribbes, braai die vooraf geskil en gekap
Op die gereedheid van die ribbes gooi ons room op hulle, laat hulle weer kook, probeer vir sout en, indien nodig, dosaliseer. Ons hou die skottel aan die brand, roer tot die sous verdik. Jy kan ook 'n halwe eetlepel gemorste meel in 'n droë braaipan vir 'n groter digtheid byvoeg.
Hierdie ribbes is goed met enige bykos of vars groente.