Heuning-sampioene is bederfbare swamme en word dus dikwels as basis van kaviaar gebruik. As voorbereiding word basiese bestanddele gebruik: uie, wortels, tamaties en knoffel, wat perfek gekombineer word met heuning-agarika. Kaviaar van die winter vir knoffel - 'n unieke snack in sy eenvoud, wat dit moontlik maak om bosgeskenke te enige tyd van die jaar te probeer.
Resep vir rys met knoffel
Voorbereiding van sampioen kaviaar kan tot 'n aangename tydverdryf lei, as jy die tegnologie van hierdie proses streng volg. Voordat kaviaar met knoffel gemaak word, word gebakte sampioene sowat 'n halfuur in twee waters gaar. Die gereedheid van die swamme word bepaal deur die insekking onderaan die pan. Sampioene word apart van ander groente gebraai en slegs nadat maal gekombineer is.
bestanddele:
- vars heuning agaric - 980 g;
- uie - 250 g;
- knoffel - 3 tande;
- groente-olie - 45.
voorbereiding
Gaan deur, maak skoon en kook heuning agaric vir 'n halfuur, verander water twee keer. Rangskik die gekapte uie tot gaar, kombineer met die gekookte sampioene en hou die vuur vir 'n kwartier aan. Roer die sampioenmengsel in 'n vleissnit, en braai dit vir 'n paar minute, voeg knoffelblare by en sit die eiers op skoon kruik. Kook die finale produk vir 'n kwartier, bedek met steriele deksels en stoor onderstebo totdat dit heeltemal afgekoel is. Stuur sampioen eiers vir stoor in die koel.
Kaviaar Met Tamaties, Wortels En Knoffel
Sampioene word perfek gekombineer met tamatiepasta of vars tamaties. Hierdie bestanddele gee nie net 'n pittige tamatie-geur aan die sampioenroes met knoffel nie, maar verryk ook met die kleur die winterbakkie.
bestanddele:
- wortels - 50 g;
- uie - 45 g;
- groente-olie - 25 ml;
- knoffel - 5 g;
- heuningzwam - 1,4 kg;
- tamatie - 85 g.
voorbereiding
Skroei en was heuning-sampioene in gesoute water tot by die onderkant, en verwyder die skuim gereeld. Geroosterde wortels, braai tot gaar, voeg die uie stukke by en kook. Gebakte en geskilde tamaties word in blokkies gesny en gekombineer met groente. Kook die gebraaide sampioene in 'n aparte braaipan vir 'n paar minute, geur met gekapte knoffel en kombineer met die res van die bestanddele. Die gevolglike massa van die maal in 'n vleissnit, en versprei op steriele potte, maak die deksels toe, stuur vir verkoue na die koue.
Kaviaar Met Knoffel - Resep vir kook
Die verskeidenheid resepte vir hierdie eenvoudige gereg, gebaseer op beskikbare groente, laat jou toe om met verskillende bestanddele en speserye te eksperimenteer, wat die erns van die winterkaartjie beïnvloed. Kaviaar met gebraaide knoffel sal die gasvrou help om aandete by die gesin voor te berei, en dien ook as 'n akute geurmiddels vir warm geregte.
bestanddele:
- heuning agaric - 800 g;
- ui - 80 g;
- knoffel - 10 g;
- 'n knippie gemaalde peper;
- groente-olie - 65 ml;
- asyn - 10 ml.
voorbereiding
Skuif die sampioene vir 'n halfuur totdat hulle heeltemal tot by die onderkant van die skottel sit. Gooi dit op 'n sif en droog dit. Braai in uie en chill. Rol deur die vleisgrinder uie en sampioene. Kook die kaviaar in 'n braaipan en braai vir 'n paar minute. Meng die knoffel deur 'n pers met die sampioenmassa en hou dit 'n rukkie op die vuur. Versprei die sampioenvoorvorm op 'n glashouer en kook vir 'n halfuur in 'n klein hoeveelheid water. Gooi die asyn in steriele eiers en maak die deksel toe. Hou die finale produk in die koue.