Koek "Trompetstomp" het sy naam gekry as gevolg van sy ongewone, lugagtige konsekwentheid. Danksy 'n sagte en poreuse toets, verkrummel hierdie koek letterlik in die mond. Ten spyte van die ongewone smaak, vereis die voorbereiding van die koek "Trompetstomp" nie veel tyd nie, so dit sal goed uitwerk, selfs vir 'n onervare meesteres.
Koek "Trompetstomp" met konfyt
Vir liefhebbers van lekkergoed, sal die "Trumpet Stump" koek met konfyt 'n regte uitvindsel wees. Dit is nie soet nie, maar eerder lekker smaak, veral dit is nodig om kinders lief te hê. Na alles lekkers gaan dit nie baie gebeur nie.
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 4 el. lepels;
- Appelkooskonfyt - 4 eetlepels. lepels;
- kefir - 1 item;
- meel - 2 items;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Vir room:
- suurroom (nie vetterig nie) - 500 g;
- heuning - 2 eetlepels. lepel.
Vir versiering:
- sjokolade - 1 teël;
- okkerneute - 100 g.
voorbereiding
Klits die eiers met suiker tot glad en voeg die konfyt by. Meng die bakpoeier en kefir apart, voeg die mengsel by die eiers en strooi die meel. As gevolg daarvan moet ons 'n ligte en vloeibare deeg kry, net vir 2 koeke. Die koeke vir die koek word vir 25 minute in smeervetige olie vorms by 180 grade gebak, en nadat die voorbereiding afgekoel en in die helfte gesny is (op die ou end word 4 koeke verkry). Ons vervang die lae tamatiekoeke en suurroom, wat ons voorberei het deur die suurroom met suiker te slaan. Versamel "Trompetstomp" besprinkel met gerasperde sjokolade en neute, laat 30 minute in die yskas, en bedien aan tafel.
"Die vrot stomp" in die multivark
Voorbereiding van 'n eenvoudige koek, jy kan dit nog makliker maak deur 'n multibar te gebruik. Hoe om 'n koek 'n vrot stomp te bak met die hulp van 'n kombuisassistent, sal jy uit die onderstaande resep leer.
bestanddele:
- suiker - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- vrugtesiroop - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- bakpoeier - 1 ½ teelepel;
- meel - 2 items;
- botter - 2 el. lepels;
- kakao - 2 el. lepels;
- sjokolade (swart en wit) - 2 teëls.
voorbereiding
Voordat jy 'n koek vrot stomp maak, moet jy eiers en suiker slaan, voeg 'n bietjie vrugtesiroop, kefir, bakpoeier (of koeldrank, maar 2 keer minder!) En 2 koppies gesifmeerde meel, en knik die beslag.
Die beker van die multivarka word oorvloedig met botter gesmeer en ons deeg giet. Berei 'n "vrot" sponskoek vir 120 minute voor (vir 'n multivark is dit 60 + ekstra 60 na die sein).
Om 'n ware stomp uit die koek te maak, strooi ons die verkoelde kakao-koekie, en van bo af teken ons jaarlikse ringe met 'n deegspuit met gesmelte wit en swart sjokolade. Dit bly om te gee die koek is ongeveer een uur en kan op die tafel bedien word.
Koek "Trompetstomp"
Die volgende resep word as klassiek beskou. Dit verg meer tyd as die koekie "mede", maar glo my - die resultaat is die moeite werd.
bestanddele:
Vir die toets:
- suurroom - 250 ml;
- suiker - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- meel - 3 eetlepels.
Vir die vulsel:
- pruimedante - 100 g;
- gedroogde appelkose - 100 g;
- okkerneut - 150 g.
Vir room:
- suurroom - 500 ml;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Om 'n koek "Trompetstomp" voor te berei, word gedroogde vrugte vir 2-3 minute met kokende water gestoom, en dan apart in 'n blender gesny (neute wat saam met pruimedante gebreek word). Die konsekwentheid van gebreekte vrugte moet soos konfyt wees, so indien nodig kan jy water byvoeg.
Vir die toets, meng suurroom, suiker, gebakte soda en meel. Uiteindelik moet u 'n dik, sagte, nie aan die hande massa vasmaak wat in 8 identiese stukke verdeel moet word nie.
Ons begin om die "Trompetstomp" te vorm en die onderkant van die vorm met rolle te vul. Elke kant-en-klare roulette-laag word vol suurroom gevul met suiker.
Die "vrot stomp" word die hele nag in die yskas ingespuit, en in die oggend word dit geëet met aromatiese tee. Bon appetit!