In teenstelling met 'n hoenderkoue , kan 'n kalkoen- yskas sonder gelatien gekook word. Die shin bene van die voëls bevat genoeg kollageen en vet, sodat die snack kan vries en sonder addisionele verdikkings, wat veral nuttig word as laasgenoemde nie byderhand is nie.
Koue van kalkoen sonder gelatien in 'n meerveranderlike
Die dunste jellie sonder gelatien word van die nek van die kalkoen verkry, maar daar is nie veel vleis in die nek nie en dit is moeilik om dit van die bene af te skei. Daarom sal ons saam met die nek die vleis van die kalkoen kook.
bestanddele:
- kalkoen shin - 1 stuks;
- wortels - 145 g;
- ui - 175 g;
- kalkoen nek - 1 stuks;
- laurierblare - 2 stuks.
voorbereiding
Berei vleisprodukte voor deur die kalkoenhak en nek te was, en plaas dit dan in 'n diep kastrol. Na die kalkoen, stuur ook helfte wortels, 'n hele ui en ertjies peper. Sit 'n laurierblare en gooi die inhoud van die skottelgoed met vier liter water. Sit bakkies met kalkoen op 'n swak vuur en kook alles vir sowat vier uur. Moenie vergeet om die oppervlak van die geraas te verwyder nie, ten spyte van die feit dat so 'n verkoue uit 'n kalkoen in elk geval nie uitkom nie, mettertyd sal die skoonmaak van die vuilgoed die skoonmaak van die hapje help. Na 'n rukkie, smeer die sous, koel die kalkoen, en dan demontageer. Plaas die vleis in enige geskikte houer en vul dit met sous. Vir die dekor sit op die oppervlak van 'n stukkie wortels. Laat alles afkoel in die koelte.
Kalorie uit Turkye met hoender sonder gelatien - Resep
Hierdie resep is ongewoon en noemenswaardig daarby, behalwe pluimveevleis, sluit dit ook hamblokkies in. Benewens die ham kan jy, volgens jou diskresie, die gereg met groente, ander soorte vleis, pates en eiers aanvul.
bestanddele:
- skink van 'n idee - 1 stuk;
- hoenderfilet - 320 g;
- ham - 115 g;
- wyn - 315 ml;
- water - 1,2 l;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Voordat jy 'n verkoue van kalkoen voorberei, moet die drumpel deeglik gespoel en gedreineer word. Voorbereide shin gooi 'n mengsel van water en wyn by en laat dit vir drie en 'n half uur kook. Na n rukkie, sit hoender in die sous, voeg sout by en bring dit ten volle. Berei die vleis van die kalkoen en die hoender, en sny die ham in blokkies. Meng die vleis met kruie en gooi 'n dik sous. Die gletsjer van Zhelirovanie pas slegs by lae temperature, en mors dit dan in vorms, stuur die hap in die yskas en laat dit vries totdat dit vries.