Sodra jy 'n Ossetiese taart met kaas gekook het en waardeer het sy wonderlike smaak, sal jy weer die maaltyd wil herhaal, elke keer met 'n nuwe smaak. Die variasies van die vulling vir die versiering van lekkernye is immers ontelbaar en elkeen is aandag.
Hoe om 'n Ossetiese tert te kook?
Ossetiese pasteie, resepte wat hieronder aangebied word, kan nie 'n eenvoudige en onpretensieuse gereg genoem word nie. Vir die ontwerp van die produkte het jy 'n hand en handigheid nodig, sodat die resultaat nie net met uitstekende smaak, maar ook met 'n harmonieuse voorkoms behaag.
- Die deeg word verdeel in gedeeltes van so 'n grootte dat elkeen in die twee hande van die gasvrou geplaas word.
- Gedeelte van die deeg word met meel op die tafel uitgestrek totdat 'n sirkel verkry word, in die middel waarvan die vulsel versprei is.
- Raai die rande van die deeg tot bo, skeur en rek die werkstuk weer tot 'n plat koek met 'n eenvormige hoeveelheid deeg en vulsels langs die hele werkstuk geplaas word.
- Ossetiese taart met kaas is met 'n naat afwaarts gedraai, van bogenoemde vorm in die middel 'n gaatjie.
- Variasievullings vir Ossetiese pasteie en 'n resep vir die klassieke gisdeeg vir die ontwerp van produkte kan geleer word deur die onderstaande inligting te ondersoek.
Deeg vir Ossetiese pasteie - resep
As 'n reël word die deeg vir Ossetiese pasteie op 'n gisbasis geknie en word dit vloeibaar en taai. Verversing van die basis met meel word nie toegelaat nie, en vir die gemak van rolling word die oppervlak en gedeeltes van die deeg deeglik met meel vasgemaak. Wanneer knieë hande gereeld met groente-olie smeer, dan sal die deeg nie vashou nie. Uit die ontvangde toets blyk dit 3 pasteie van die gemiddelde grootte.
bestanddele:
- water - 1½ koppies;
- melk - 1 glas;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- meel - 5-6 glase;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- droë gis - 2 teelepels.
voorbereiding
- Oploss suiker, gis en 2 eetlepels in 'n half glas warm water. lepels meel.
- Laat die mengsel vir 20 minute in die hitte, gooi dan warm melk en water, voeg sout en olie by, giet die meel in.
- Roer die deeg vir ten minste 10 minute, laat in die warmte vir die benadering.
Ossetiese taart met kaas en kruie - resep
Die gewildste onder produkte van hierdie soort is die Ossetiese tert met kaas en groente. In die vulsel kan jy dille, pietersielie, koljander, basiliekruid, groen uie voeg en die pittige samestelling aanvul met spinasie, sout of karamel. Volgende is 'n klassieke weergawe van vulling van dille en groen uie.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Ossetiese kaas - 700 g;
- suurroom - 150-200 g;
- groen uie - 100 g;
- dille - 100 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Die gisdeeg is geknie.
- Vryf die kaas, kap die uie en dille.
- Strek groen met jou hande, voeg suurroom, kaas by.
- 'N Gedeelte van die deeg word uitgerol, gevul met 'n vulling en gevorm na die verlangde vorm, en probeer om die massa eweredig in die koek te versprei.
- Bo-op die middel van die produk maak 'n klein gaatjie en stuur 25 minute in die oond 'n bier, verhit tot 200 grade.
- Warm Ossetiese taart met kaas word geolied.
Ossetiese Taart Met Kaas En Aartappels - Resep
Nadat u die tegnologie van die maak van 'n produk met kaas en kruie begryp het, kan u die volgende resep maklik opneem. Ossetiese taart met aartappels is ongelooflik voedsaam en voedsaam. Vir die vulsel is geskik vir die oorblywende na gister se aandete puree of gesweis in 'n eenvormige, geskil en gemaalde tolkushka knolle.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Ossetiese kaas - 300-400 g;
- suurroom - 150 g;
- aartappels - 700 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Berei die deeg, verdeel in dele, rol uit.
- Die gemaalde kaas word gemeng met die gekookte aartappels en suurroom in kapokaartappels.
- Vul die voorvorm met deegvulling, maak 'n Ossetiese kaaskoek, bak dit by 200 grade 25 minute, olie dit.
Ossetiese tert met hoender en kaas - resep
Diegene wat die vleisgeregte respekteer, sal Ossetiese tert met hoender hou. Om dit makliker te maak om met die vulling te werk wanneer 'n produk versier word, is dit verkieslik dat die hoender gesny word deur 'n vleissnit of baie fyngekap, soos die ui met knoffel. Nie te veel in die vulsel sal groen wees nie.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Ossetiese kaas - 300-400 g;
- hoenderpulp - 400 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- botter - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Berei die deeg voor.
- Hak hoender, geskil ui en knoffel gemeng met gerasperde kaas, geur na smaak.
- Skep 'n Ossetiese tert met hoender en kaas, sny 'n bietjie bo-op die middelpunt en plaas vir 25 minute in 'n verhitte oond tot 200 grade.
Ossetiese Taart Met Spinazie En Kaas
Die Ossetiese taart met spinasie blyk oorspronklik, pragtig en verrassend lekker te wees. En selfs as jy nie 'n spesiale liefde vir hierdie groen het nie, is die opsie om dit as 'n vulsel te gebruik, nog 'n poging om te probeer. In kombinasie met kaas en groen uie, spinasie op 'n nuwe manier, toon sy smaak, om die produk in 'n kookkuns te maak.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Ossetiese kaas - 300-400 g;
- spinasie - 400 g;
- uie - 1 bondel;
- dille - 1 tros;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Die deeg word in porsies verdeel, gerol.
- Spinasie word met kookwater geskuur, effens uitgesny en gesny.
- Meng die groen massa met gekapte uie, dille en gerasperde kaas.
- Vul die deegvulling, maak 'n Ossetiese tert, bak 200 grade 25 minute, smeer met olie.
Ossetiese Taart Met Adyghe Kaas - Resep
Nie minder lekker is die Ossetiese taart met Adyghe kaas, wat dikwels gekombineer word met kaas en vars kruie. Om dit te vul is dit soeter, dit word gevul met suurroom, dik jogurt, jogurt of gesnyde vars spinasie. As jy dit wil hê, kan dit gevul word met geurmiddels na jou smaak.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Adyghe kaas en kaas - 400 g;
- ui groen, dille en pietersielie - 1 bundel;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Gisdeeg word geproduseer,
- Vryf Adygei kaas en kaas, meng die massa met gekapte kruie, suurroom, geur na smaak.
- Ons versier die Ossetiese tert met Adyghe kaas, bak tot 200 grade rooi, olie met olie smeer.
Ossetiese tert met maaskaas en kaas
Ossetiese taart met maaskaas en Ossetiese kaas , voorberei volgens die volgende resep, sal voldoen aan die smaakbehoeftes van aanhangers van oorspronklike multi-komponentvullings. In hierdie geval word die vulling aangevul met hoender eiers, dille en pietersielie, groen uie en harde kaas.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Ossetiese kaas - 200 g;
- maaskaas en harde kaas - 200 g;
- eiers - 2-3 stuks.
- groen uie - 1 tros;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Die deeg is gemeng en na die proefneming word dit in porsies verdeel.
- Hulle vryf twee soorte kaas, voeg kaas kaas, groen, meng.
- Vul die gerolde voorvorms met vulling, gee die gewenste vorm, bak 200 grade en geur met olie.
Osetiaanse Taart Met Brynza - Resep
Die Ossetiese taart met brynza en groente is bekend vir sy uitstekende smaakkenmerke . Selfs so 'n triviale kombinasie van produkte, soos in hierdie resep, gee 'n uitstekende resultaat. Maar, indien verlang, kan die smaak selfs ryker gemaak word deur by te voeg tot Bulgaarse peper, gedroogde tamaties of ander bestanddele.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- brynza - 700 g;
- groente - 2-3 trosse;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Benader die deeg, verdeel in porsies, rol uit.
- Hulle vryf die kaas en meng dit met gekapte kruie.
- Vul die deegvulling, versier die koek, bak by 200 grade 25 minute, verhit met gesmelte botter.
Ossetiese tert met suluguni - resep
Ossetiese Taart Met Kaas - Die resep is gevarieerd en veelzijdig. Benewens die bogenoemde variasies, kan die suluguni ook gebruik word om die vulling op te stel, aangevul met groen uie, dille en gekookte aartappels wat tot 'n staat van aartappels geboer word. Suurroom in die resep kan vervang word met natuurlike yoghurt of dik jogurt.
bestanddele:
- deeg vir Ossetiese pasteie - 1 porsie;
- Suluguni - 300 g;
- Aartappelpuree - 300 g;
- groen uie en dille - 100 g;
- suurroom - 150 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
- Hulle maak 'n deeg, gee dit 'n stuk, verdeel dit in dele, rol dit uit.
- Meng die gerasperde suluguni met kapokaartappels, gekapte groen en suurroom, seisoen.
- Die pasteie is gemaak van deeg en vulsel, bak tot rooi teen 200 grade.