Aanhangers van vleis stroganoff sal beslis nie by hierdie gereg gaan nie. Die lewer kan in 'n Stroganov-styl in 'n pan gekook word, maar wanneer jy in 'n multivark kook, kan jy heeltemal seker wees dat ons as gevolg daarvan sagte stukke lewer in suurroom sal kry, en nie gestoofde rubber, oorbelê in 'n braaipan.
Hoenderlewer in Stroganoff - resep
So 'n opsie om die lewer te kook, sal geskik wees vir beide 'n daaglikse aandete en 'n feestelike tafel.
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 800 g;
- ui - 2 stuks.
- meel - 2 el. lepels;
- suurroom - 2 el. lepels;
- tamatie - 1 stuks;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper, lourierblaar - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy 'n lewer op 'n Stroganoviese manier voorberei, is dit nodig om verskeie stadiums van voorbereiding te doen. Eerstens maak ons die lewer van die rolprente en galbuis skoon, spoel dit in groot stukkies en sny dit in
Uie sny in halwe ringe, tamaties - blokkies. In die "Bak" -modus, laat ons die groente liggies los, en voeg dan die voorgesnyde lewer by en bak nog 'n 10-15 minute. Voeg daarna 2 eetlepels meel by en braai 3-5 minute. In die beker multivarki gooi 1.5 koppie gekookte water, voeg suurroom, sout en peper by. Voorbereiding van die lewer in 'n stroganovski sal 1 uur neem in die "Quenching" regime. 'N paar minute voor die einde van die kook, voeg 'n paar laurier lakens.
Terwyl die lewer voorberei, kan jy 'n garnering van jong aartappels, rys, bokwiet of pasta maak. Die gereed-aromatiese lewer word saam met sous bedien, met kruie besprinkel. Bon appetit!