Vis lobaan - goed en sleg

Loban is 'n vis uit die familie van kefaliese. Dit het 'n langwerpige liggaam, tipies vir lede van hierdie groep, ongeveer 80-90 cm lank. Die gewig van 'n volwassene kan verskeie kilogram wees. Die ander naam is swart mullet, aangesien dit 'n merkwaardige swartgrys kleur het. Sy is nie die mees gereelde gas op die tafel nie. Daarom weet min oor die voordele en die skade van visbobaan. Maar sy voordele sluit nie net uitstekende smaak in nie, maar ook merkwaardige voedingseienskappe.

Voordele en skade aan visbobaan

Eerstens moet daarop gelet word dat swart mullet verwys na lae-kalorie-variëteite vis. 'N Honderd gram van haar filet bevat slegs 117 kalorieë. Daarom is dit goed vir dieet. Tog het dit baie nuttige omega-3-vetsure. Daarbenewens is daar vitamiene B1, A en PP, baie sink, fosfor , chroom, en bevat ook minder mikroelemente - molibdeen, nikkel en chroom.

Die nuttige eienskappe van viskreef moet die vermoë insluit om te beskerm teen die ontwikkeling van hartaanvalle en beroerte. In die algemeen verbeter sy gereelde gebruik hartfunksie, normaliseer cholesterol metabolisme en druk, optimaliseer die toestand van bloedvate. As gevolg van die teenwoordigheid van omega-3 kan vis 'n positiewe uitwerking hê op immuniteit, breinaktiwiteit. As jy dit minstens drie keer per week eet, kan jy die risiko van kanker aansienlik verminder, die toestand van hare en vel verbeter.

Daar moet kennis geneem word van die gevare van swart mullet. As dit verkeerd gestoor is, en die vis sy varsheid verloor het, kan dit maklik wees om vergiftig te word. Daarom, as jy 'n produk in 'n winkel koop, moet jy baie versigtig wees. Daarbenewens kan die loban besmet word met parasiete, dus moet dit onderworpe wees aan deeglike termiese behandeling. Soos enige ander seekos, kan dit allergieë in mense wat geneig is om dit te veroorsaak.

Hoe om 'n vis te kook?

Benewens die vraag wat die voordeel van viskreef kan wees, is baie mense ook geïnteresseerd in hoe dit gekook kan word. Dit is opmerklik dat dit 'n universele produk is wat eenvoudig kan braai en in die sous sit en in die oond bak. Voordat dit gebraai word, moet dit in klein stukke gesny word, met sout gevryf en in meel ingeloop word. Bak swart mullet in foelie (vooraf gesuiwer van skubbe en ingewande, besprinkel met suurlemoensap en geoliede) of in die vorm (gesny in dun stroke, besprinkel met olie, baai met 'n mengsel van twee eiers en 200 ml melk) vir 'n halfuur teen 180 grade.