Elkeen van ons het herhaaldelik gehoor dat groente en vrugte die nuttigste is. Veral wanneer dit nie gaan oor seisoenale "Fruitorianisme" nie (baie mense met groot plesier en volle bevrediging van honger sit op 'n driemiljoen waatlemoen- en vrugte dieet), maar oor hul bewuste eet wanneer hulle meer aartappels met vleis wil hê. Om die belangrikheid van 'n diverse groen spyskaart vir ons hele liggaam te verstaan, is dit nodig om duidelik en duidelik te bepaal watter vitamiene in vrugte en groente voorkom.
Dan is dit nuttig?
So, wat kan ons nou in groente en vrugte vind:
- vesel;
- water;
- vlugtige;
- minerale soute;
- essensiële olies;
- vitamiene.
Dit is op die laaste punt en ons sal in meer detail woon.
Watter vitamiene word in vrugte aangetref?
Baie sal baie lekkerder wees om 'n bron van vitamiene in vrugte te vind. As dit egter in vrugte en meer vitamien C in die algemeen, as in groente, dan in alle ander nuttige stowwe, is die voordeel duidelik agter die groente. Daarbenewens het die vrugte baie suiker, en suiker stimuleer die eetlus .
Die meeste vitamien vrugte:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Aardbei - A, E, C, B9;
- Blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- swartbessie - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- see buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- oranje - C, B5, B6, B9, E, H;
- pynappel - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamine A, C, B1, B2, PP.
Watter vitamiene word in groente aangetref?
Ons sal moet saamstem dat vitamiene in groente 'n integrale deel van ons dieet is, wat nie deur vrugte of dieetaanvullings vervang kan word nie.
Benewens vitamiene, is 'n spesiale eienskap van groente dat wanneer hulle in die maag inkom en oksideer, verhoog hulle maagalkaliteits, wat vertering bevorder. Daarom is die beste bykos vir "swaar kos" groente.
Die meeste vitamien groente:
- wortels - provitamien A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- dille - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- knoffel - C, provitamine A, B1, B2, PP;
- pietersielie - provitamien A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- spinasie - E, C, PP, B1, B2, B9;
- radyse - provitamien A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- beet - B9, B5, B1, C, PP, E.
Hoekom het ek vitamiene nodig?
Elke vitamien het sy eie rol in die liggaam, en in elke vrugte en groente is daar 'n hele reeks vitamiene in een of ander hoeveelheid. Daar is geen "monovitaminous" vrugte nie. Daarom is dit baie belangrik om elke dag 'n ander versameling vrugte en groente te gebruik. As jy 'n kilogram lemoene eet, sal jy nie die hoeveelheid vitamien A wat in 'n persimmon is nie, en elke dag net persimmon eet, nie verwag om 'n tekort aan vitamien C en kalsium te vermy nie.