Die multivariate is die ideale toestel vir die voorbereiding van "stadige" skottelgoed, wat lang brand op 'n klein vuur vereis. Een van hierdie geregte is vleis, die uitblus daarvan moet lank duur. Gedurende die toegewezen tyd word die spiervezels versag, en selfs die moeilikste stuk word die tenderste.
'N Resep vir vleis met sampioene en aartappels in 'n multivariate
bestanddele:
- spek - 4 snye;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sampioene - 1 kg;
- beesvleis (nek) - 1,2 kg;
- sout - 2 1/2 tl.
- swartpeper - 1 teelepel;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Gedroogde tiemie - 1 teelepel;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- donker bier - 1 l;
- beesvleis sous - 1 item;
- sjalotte - 8 stukke;
- wortels - 5 stuks.
- aartappels - 300 g.
voorbereiding
Draai die apparaat in die "Baking" af en maak die groente-olie in die bak op. Voeg die snye spek by en wag tot die vet verdrink het. Braai wortels met sjaloties en sampioene op 'n mengsel van vet en olie tot die sampioenvloeistof verdamp. Nou kan jy meel en tamatiepasta by die gebraaide, asook gedroogde tiemie, sout en peper voeg.
Aartappelknolle word skoongemaak en in blokkies gesny. Bees word ook in blokkies gesny. Die eerste wat in die bak van die toestel gaan, gaan die vleis gaan. Dit moet met 'n mengsel van donkerbier en beesvleisbottel gegooi word. Laat dit dan 1,5-2 uur in die "Quenching" -modus plaas. Voeg dan aartappels by die bak en kook nog 40-60 minute. Indien nodig, kan jy 'n vloeistof - sous of bier gooi. Die regte gereg word warm gedien, met 'n stukkie wit brood, besprinkel met vars kruie.
Vleis, gestoof met sampioene in suurroom in 'n meerveranderlike
bestanddele:
- meel - 2 el. lepels;
- Beesvleis - 1 kg;
- sampioene - 200 g;
- beesbouillon - 250 ml;
- wit droë wyn - 125 ml;
- tamatiepasta - 70 g;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 250 g;
- Mielieblom - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie.
voorbereiding
In 'n bak multivarka, ingesluit in die "Baking" of "Frying" af, lê ons sampioene in plate. Sodra al die vog van die sampioene verdamp is, voeg albei soorte meel by (verkieslik vooraf in 'n droë braai tot goudbruin), paprika, sout, peper. Vervolgens, versprei die suurroom en meng alles. Voeg die romerige sous stukkies beesstapel by en gooi al die sous en wyn gemeng met tamatiepasta en mosterd. Tush vleis in die "Quenching" af vir 1-1,5 uur. Ons bedien 'n gereg met 'n versierde kapokaartappels, besprinkel met gekapte kruie.