Heuning verwys na 'n redelik hoë-kalorie kos, maar ondanks hierdie, dit word gebruik in baie diëte en word toegelaat vir byna alle siektes. So 'n liefde vir hierdie soetigheid is as gevolg van die voedingswaarde van heuning en sy chemiese samestelling.
Bestanddele van natuurlike heuning
Dit is moeilik om 'n ander produk soos heuning te vind, wat so 'n aantal nuttige stowwe bevat, insluitende ensieme, minerale en vitamiene. Heuning is ryk aan kalsium , kalium, fosfor, chloor, swael, yster, jodium, mangaan, vitamiene van groep B, C, H, PP. 'N Groot aantal verskillende ensieme dra by tot vinnige assimilasie van heuning en verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal.
Phytoncides, wat deel van die produk is, gee heuning met bakteriedodende, anti-inflammatoriese en toniese eienskappe. Daarbenewens bevorder phytoncides die verbetering van metaboliese prosesse en bevorder die wedergeboorte van weefsels. As gevolg van hierdie eienskappe het heuning 'n positiewe effek, nie net vir interne nie, maar ook vir buiteluggebruik.
Die energie van enige produk, insluitend heuning, is vervat in proteïene, vette en koolhidrate. Die meeste kalorieë word uit vet vrygestel, maar hulle het nie heuning nie. Die kalorie-inhoud van heuning word hoofsaaklik bepaal deur die koolhidrate wat vervat is. Die voedingswaarde van natuurlike heuning is ongeveer 328 kcal per 100 g. Hiervan word 325 eenhede kalorieë vrygestel van koolhidrate. En slegs 3 kcal gee proteïene.
100 g heuning verteenwoordig 80,3 g koolhidrate en 0,8 g proteïene. Daar moet egter op gelet word dat koolhidrate van heuning eenvoudige suikers is: glukose en fruktose , wat maklik deur die liggaam geabsorbeer word. Danksy hierdie heuning versadig die heuning die liggaam met die nodige energie.
Die samestelling van heuning en die kalorie-inhoud kan 'n waardevolle diens lewer aan 'n verswakte organisme, atlete, kinders en mense van gevorderde ouderdom.