Een van die klassieke kombinasies is aartappel met ham. 'N Lekker en bevredigende gereg kan op verskillende maniere voorberei word en ons sal sommige van hulle hieronder beskryf.
Aartappels gevul met ham en kaas
bestanddele:
- Aartappels (groot) - 3 stuks.
- botter - 1 ½ eetlepels. lepels;
- melk - 4 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- ham - 100 g;
- gerasperde harde kaas - 1 eetlepel.
voorbereiding
Kom ons begin met die verhitting van die oond tot 200 grade. Was die aartappels met 'n vetch op verskeie plekke en lê dit op 'n bakplaat. Bak die knolle 1 uur, laat hulle dan vir 10-15 minute afkoel.
Sny die aartappels in 2 helftes en trek ongeveer 70% van die pulp uit elkeen met 'n lepel. Ons smelt die botter en smeer die oorblywende aartappelbote. Ons bak 8-10 minute onder die rooster "bote", sodat hulle 'n kors gryp.
Die pulp aartappels word in 'n puree met die toevoeging van melk vasgemaak. Ons versprei die aartappels terug in die "bote" en vul hulle omtrent die helfte. Bo-op die aartappels sit ons die blokkies gesnyde ham en strooi alles met gerasperde kaas. Dit bly net om die aartappel met ham en kaas vir nog 10 minute onder die rooster terug te gee. Dis dis, gestopte aartappels is reg!
Aartappels gebak met ham in die oond
bestanddele:
- ham gekook - 200 g;
- Grondmuskaat - 2 knippie;
- sjalotte - 3 stukke;
- aartappels - 750 g;
- groen uie - 1 tros;
- melk - 400 ml;
- suurroom - 3 el. lepels;
- meel - 15 g;
- botter - 25 g;
- harde kaas - 150 g;
- vars spinasie - 500 g.
voorbereiding
Die oond word tot 190 grade verhit. Spinazie Ons sit 'n paar sekondes in kokende water, waarna ons die groente dadelik met ysige water vul.
Harde kaas vryf. Smelt die helfte van al die botter en meng dit met meel. Vul die olie en die meel met melk, meng deeglik, sodat daar geen klonte sal wees nie. Kook die sous tot dik, voeg dit by suurroom, gekap groen
Aartappels word skoongemaak en in dun skywe gesny saam met uie. Ons smeer die bakplaat met olie. Sprei stukkies aartappels (2/3 van die totaal) op die bodem van die vorm, en bo-op die sout, sousham versprei. Bak 1 ¼ uur 'n skottel en bedien, besprinkel met die oorblyfsels van groen uie.
Net so kan jy aartappels met ham maak in 'n multivark. Nadat jy al die lae bestanddele gelê het, skakel die "Baking" af vir 'n uur en 'n half. Gereelde gereg is ook versier met gesnyde groen.