Op 'n keer het 'n groot oplewing in die wêreld van suikergoed cheesecake veroorsaak, aangesien die Amerikaanse nagereg 'n gewoonte geword het, die Engelse variasie - die Banofi Pai - kom om dit te vervang. As jy die naam van die nagereg ontsyfer, word die samestelling daarvan voor die hand liggend. Die woord "banofi" is "piesang" en "toffee", dit is karamel (wat dikwels met gekondenseerde melk vervang word). 'N Paar hoofbestanddele word op die basis van verkrummelde koekies uitgelê en versier met room. Trouens, dit is so eenvoudig soos dit lyk.
Real Banofi Pai - resep
bestanddele:
Vir die basis:
- botter - 115 g;
- koekies - 275 g.
Vir die invul:
- botter - 115 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- Gekondenseerde melk - 395 g;
- piesangs - 3 stukke;
- vetroom - 450 ml.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van 'n eenvoudige basis, bekend aan almal anders van die kaaskoek resep. Vir 'n knapperige basis moet jy die geselekteerde koekies in krummels slyp, en gooi dit dan met gesmelte botter en meng. Die gevolglike massa word in 'n 20 cm-vorm uitgelê, wat die krumm langs sy bodem en mure versprei.
Vir die vulsel moet jy ook die botter smelt, suiker en gekondenseerde melk byvoeg en kook 1-2 minute. Daarna, gooi die gevolgde massa oor die voorbereide basis en laat dit 2-3 uur in die yskas. Voltooi Banofi met 'n koekie voeg snye piesangs en slagroom by.
Versier die nagereg met die oorblywende sous gebaseer op gekondenseerde melk en sprinkel indien nodig met kakao of sjokolade skyfies.
Koek van Banofi Pai
In plaas van gekondenseerde melk in 'n klassieke resep, word karamelvulling voorberei van dulce de leche - 'n karamelsous inheems aan Latyns-Amerika, wat in groot markte aangekoop kan word of onafhanklik voorberei kan word.
bestanddele:
Vir die koek:
- koekies - 155 g;
- botter - 75 g.
Vir die invul:
- dulce de leche - 380 g;
- piesangs - 3 stukke;
- vetterige room - 245 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- sjokolade - 45 g;
- knippie vanilien.
voorbereiding
Raskroshite koekies en vul dit met gesmelte botter. Die gewig ontvang in 'n voorbereide vorm en in 'n vrieskas tot 'n volle verharding. Wanneer die basis stol, gooi dulce de leche oor dit en lê dik piesangskywe uit. Vul die nagereg in met 'n pet slagroom met suiker en vanielje. Aangesien die banofyi voorberei word sonder om te bak, sal dit nodig wees om dit vir 'n uur of twee in die yskas te plaas. Klaargemaakte lekkerny is versier met sjokoladebakies.