Hoender in soet en suur sous kan gevind word in die spyskaart van byna elke restaurant van Chinese of Thaise kombuis. Om so 'n plek te besoek om 'n gekoesterde gereg te geniet, is nie nodig nie, want ons het vir u verskeie resepte voorberei, waarna u die hoender self kan voorberei.
Hoenderresep met groente in soet suur sous
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 3 el. lepels;
- pynappelsap - 180 ml;
- pynappel - 250 g;
- Peper - 1/8 teelepel.
- ketchup - 3 eetlepels. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
voorbereiding
Meng pynappelsap , suiker, peper en stysel in 'n groot bak. Vervolgens gooi ons suurlemoensap, 'n bietjie sojasous en ketchup. Roer die sous tot glad en sit dit opsy.
In die braaipan verhit ons die groente-olie. Hoender droog ons met papierhanddoeke en sny in blokkies. Braai die vleis met uie en wortels in stroke gesny totdat die hoender bruin is. Voeg die gekapte Bulgaarse peper, pynappel en courgette in 'n braaipan met vleis en groente. Ons gaan voort om te kook totdat die groente die gereedste vlak bereik, maar hulle sal steeds hul tekstuur behou.
Die inhoud van die braaipan word met sous gegiet, meng en wag tot die sous verdik, dan is die hoender met pynappel in soet en suur sous gereed om op die tafel te dien.
As jy hoender in soet- en suur-sous in 'n multivark wil kook, gebruik dan die "Frying" -modus deur al die stadiums wat hierbo beskryf word, deur die kook te gebruik.
Hoender in soet en suur sous in Thai styl
bestanddele:
Vir hoender:
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- hoenderfilet - 3 stukke;
- Shiitake sampioene - 4-6 stukke;
- Pekingkool - 1 kop;
- groen uie - 5 vere;
- vars koljander - 1 handvol;
- groente-olie - vir braai.
Vir sous:
- Citroengras - 1 stuk;
- Varsous - 2 el. lepels;
- ketchup - 2 eetlepels. lepels;
- water - 1/2;
- sous van chili - 1 teelepel;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- Bruinsuiker - 3 el. lepels;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Kalkblare - 2 stukke;
- stysel - 1 teelepel.
voorbereiding
Eerstens meng ons die sous met die stysel. Ons sit die stukkies hoenderfilet in die daaropvolgende marinade.
Met 'n mes sny die stam van die Citroengras in die helfte, en klop dit dan oor die plat kant van die mes om die essensiële olies vry te laat. Voeg al die bestanddele vir ons sous in 'n klein bak by, behalwe vir stysel. Meng deeglik. My groente en in stroke gesny.
Giet die groentepot in die braaipan en braai die hoenderstukke 1-2 minute lank, giet al die sous, voeg citroengras by en meng. Bring die sous tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en laat die skotter vir 5 minute. Aan die einde van die tyd sit ons nog 5 minute in die braaipan sampioene, groen uie en Bulgaarse peper en bredie. Aan die einde sit ons die Chinese kool, meng dit en kook vir 1-2 minute. Om die sous te verdik, voeg die stysel by verdun in koue water by en kook die sous, roer.
Resep vir soet en suur sous vir hoender
Hierdie eenvoudige sous word 'n universele toevoeging tot vleis en pluimvee skottelgoed.
bestanddele:
- suiker - 3/4;
- Asyn - 1/3 van 'n eeu;
- Sojasaus - 1/4 van die produk;
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons sit al die bestanddele, behalwe stysel in 'n kastrol en kook totdat die suiker oplos. Stysel word in 'n halwe glas koue water gebrou en aan die res van die bestanddele gegiet. Kook die sous tot dik, roer. As jy wil, kan die sous skerper gemaak word deur 'n bietjie chili peper by die resep by te voeg.