Die hoof voordeel van boontjies is dat hulle gebruik kan word om 'n groot hoeveelheid groenteproteïne te verkry, wat hulle bevat. Hulle word as ideaal beskou vir diegene wat nie produkte van dierlike oorsprong gebruik nie. Daarbenewens is die boontjies ryk aan: vesel, pektiene, yster, fosfor, kalium, koolhidrate , aminosure, ensieme, karoteen, swael, magnesium, puriene en vitamiene PP, B, C.
Hulle is ook ryk aan molibdeen, waardeur neutralisering van preserveermiddels plaasvind.
Pektien en vesel bevat bone, help om soute van swaar metale uit die liggaam te verwyder en laer cholesterol in die bloed.
Dit is opmerklik dat dit baie nuttig is om gekookte boontjies te eet, aangesien dit 'n onontbeerlike produk is wat kan help met diarree, siektes van die spysverteringskanaal en help om die vate en spiere te versterk.
In gebraaide boontjies is daar ook ongetwyfeld voordeel - hulle het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Hulle is baie nuttig om met bloedarmoede te gebruik, omdat hulle die werk van die senuweestelsel kan normaliseer. Meer bone word aanbeveel vir mense met diabetes. Ongetwyfeld voordeel is dat as jy boontjies in jou dieet insluit, jy die toon van die liggaam aansienlik kan verbeter.
Voordele en nadele van boontjies vir gesondheid
Die voordele van boontjies hang grootliks af van hoe dit gekook word. Dit word nie aanbeveel om rou en swak gekookte boontjies te eet nie. Daar is sekere reëls wat nagekom moet word:
- Wanneer 'n mens bone gaan kook, dan is so 'n verhouding van boontjies en water - 1kg: 3l. Kook die bone sonder om sout oor lae hitte vir twee uur te voeg;
- Om die boontjies te kook het nie baie tyd gehad om hulle vir vyf uur lank in koue water te kan weekmaak nie;
- Wanneer dit gekook word, word dit nie aanbeveel om souse met suur en asyn by te voeg nie, aangesien dit boontjies kan verval;
- Om te kontroleer of bone gereed is om hulle te probeer om hulle met hul vingers na die ander een en 'n half te druk. Die finale produk sal maklik breek.
Wat die voordele van boontjies betref, gebruik dit in 'n gekookte vorm, kan dit skadelik wees as dit moeilik is om dit te kook. Die feit is dat in sulke omstandighede giftige stowwe in die bone bly, wat kan lei tot vergiftiging.
kontra
Ten spyte van die voordele van boontjies, moet daarop gelet word dat daar kontraindikasies vir hul insluiting in die dieet is. Byvoorbeeld, mense wat aan jig, akute nefritis, chroniese bloedsomloop, tromboflebitis , akute intestinale ontsteking, purienverbindings wat in bone is, kan veroorsaak skade.
Baie versigtig is dit nodig om met die gebruik van bone te wees vir mense wat siek is met hepatitis.
As 'n mens na die gebruik van boontjies sleg begin voel het, kan dit simptome van vergiftiging wees: hoofpyn, urinebruin, braking reflekse. As sulke simptome teenwoordig is, is dit nodig om mediese hulp so spoedig moontlik te verkry.
Boonop het die boontjies baie nuttige eienskappe, maar die skade van hulle kan aansienlik wees.