Suurkool is die gunsteling snack van baie mense. Sedert antieke tye kook die huisvroue dit, en elkeen het sy eie resep. Dit bly om uit te vind wat voordele en skade in hierdie gereg is.
Samestelling van suurkool
Alle voedings- en medisinale eienskappe van vars kool word in kool bewaar. Die hoofvraag wat baie bekommer, wat is die vitamiene in suurkool? 100 g van die produk bevat 45-60 mg vitamien C , 21 mg vitamien U, ongeveer 22 μg foliensuur en tartroniese suur, en vitamiene K en A is ook teenwoordig in die samestelling. Daarbenewens bevat dit sink, yster, kalsium en kalium. . Jy kan dit selfs eet vir mense wat dieet, aangesien die kalorie-inhoud van hierdie produk slegs 19 kcal is.
Is suurkool nuttig?
As jy nog twyfel of dit nuttig is om suurkool te eet, moet jy weet hoe dit die menslike liggaam beïnvloed. In sy samestelling is daar organiese sure wat met dysbakterieë die mikroflora normaliseer, met 'n lae suurheid van die maagsap stimuleer die vertering proses, verhoog die motoriese en sekretoriese funksies van die ingewande en maag. Dit is nuttig om suurkool vir kos te gebruik, ook omdat asynsuur en melksuur, wat dit baie bevat, die derms reinig en putrefaktiewe bakterieë onderdruk. Hierdie produk help immuniteit versterk, verminder die waarskynlikheid van die ontwikkeling van koronêre hartsiekte en sekere kankers.
Skade aan suurkool
Ten spyte van die voordele van suurkool, is daar kontraindikasies vir die gebruik daarvan. Van hierdie produk in hierdie vorm moet oorgelaat word aan mense met maagseer of duodenale ulkus, verhoogde suurheid van die maagsap, galstene teenwoordig, hipertensie of probleme met die tiroïedklier word gediagnoseer.