Met suurroom is dit moontlik om enige soort deeg voor te berei. Die belangrikste, watter variant ons ook al kies, dit is baie maklik en vinnig om voor te berei. Hierna sal ons vir jou 'n paar resepte vertel om so 'n toets te skep.
Deeg op suurroom
bestanddele:
- suurroom - 150 g;
- meel - 2 koppies;
- botter - 50 g;
- suiker - 20 g;
- eier - 1 stuk;
- sout;
- soda;
- groente-olie.
voorbereiding
Ei en botter, klop met 'n menger. Voeg sout, koeldrank, suiker, suurroom by en meng al die bestanddele. Ons raak in ons massa een glas gesifte meel en meng dit. Op die tafel sif ons nog 'n glas meelblom en gooi die mengsel daarin. Die deeg is nie lank gemeng nie, dit moet taai bly. Die deeg moet sag, soepel en nie dik wees nie. Gereed om die deeg vir 'n uur in die yskas te sit.
Kortbrood op suurroom
bestanddele:
- botter - 75 g;
- meel - 180 g;
- bakpoeier - 0,5 teelepel;
- suiker - 1 koppie;
- vanielje - 1 teelepel;
- suurroom - 70 g;
- eiers - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
Koue botter word in 3 cm in stukke gesny, suiker, vanillien en sout bygevoeg. Meng meel met bakpoeier en sif tot olie. En nou begin ons die bestanddele met ons hande te vryf tot die botbare toestand, nadat die eiergeel en suurroom bygevoeg is. Hande vat die krumm tot suurroom en eier. Die krummel word geleidelik in groot stukkies, die deeg word nie vasgemaak nie, anders verloor dit die verlangde struktuur. Ons draai die klaardeeg met film en stuur dit na die koue.
Vars deeg op suurroom
bestanddele:
- meel - 450 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- suurroom - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- Botter - 100 g.
voorbereiding
Ons breek eiers, voeg sout, suiker en ligte klop by. Na suurroom byvoeg en roer goed met eiers. Sif die meel in die mengsel en voeg die botter by, knie die deeg.
Resepte vir suurroom
bestanddele:
- botter - 60 g;
- meel - 2 koppies;
- sous - ¼ tsp;
- suurroom - 150 g;
- suiker - 4 teelepels.
- sout - 2/3 tl.
- eiers - 1 pers.
voorbereiding
Menger meng botter en eier, gooi dan koeldrank, suiker, sout en gooi suurroom in. Roer en aan die einde van die deeg voeg gesifte meel by. Die bestanddele word deeglik gemeng. Giet nog 'n glas meel op die tafel en versprei die deeg. Korrekte gekookte deeg moet 'n bietjie aan jou hande vassteek, maar dat dit nie inmeng met die proses van vermenging nie, moet hande met plantaardige olie gesmeer word. As jy die deeg op suurroom probeer droog maak en meer meel byvoeg, sal dit baie moeilik wees.
Deeg op suurroom sonder eiers
bestanddele:
- botter - 200 g;
- meelblom - 3 koppies;
- suiker - 1 koppie;
- suurroom - 4 el. lepels;
- sout - ¼ teelepel.
voorbereiding
Botter word in 'n bak gebraai en met 'n vurk geknie, suiker bygevoeg en gesny totdat die suikersnitte nie verminder word nie, anders sal die suiker in die gekookte gereg voel. In die gewig wat ons ontvang, voeg ons sout en 'n meel by, ons slyp produkte voor fyn krummels. Voeg suurroom by en knie die deeg, indien nodig, voeg meer meel by. Die klaarde deeg moet homogeen en elasties wees. Ons draai die ontvangde deeg met 'n film en stuur dit 35 minute na die yskas. Daarna begin ons lekker geregte uit deeg met allerhande soorte vulling voorberei.
Deeg gemaak van suurroom en meel
bestanddele:
- suurroom - 1 glas;
- meelblom - 4 glase;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- eiers - 2 stukke;
- margarien - 200 g.
voorbereiding
Ons sit Margarine op 'n rasper. Ons sif die meel. En in 'n diep houer verbind ons eiers, suurroom, gerasperde margarien, meel, sout en koeldrank. Die bestanddele word deeglik gemeng totdat 'n homogene massa verkry word. Sit die deeg vir 25 minute in die yskas.