Eend met appels in die oond - 7 beste resepte vir 'n lekker feestelike gereg

'N Eendjie met appels in die oond is 'n lekker gereg, wat veilig as klassiek genoem kan word. In verskeie modifikasies is die resep van hierdie gereg in baie lande van die wêreld teenwoordig. Wanneer dit 'n ete op die tafel is, is dit altyd 'n vakansie, en dit is glad nie moeilik om te kook nie.

Eend gebak in die oond met appels

Dat hierdie feestelike gereg regtig sappig geword het en 'n versiering van 'n tafel geword het, is dit nodig om eenvoudige reëls te onderhou:

1. Wanneer 'n bevrore produk gebruik word, moet dit eers uit die vrieskas verwyder word en na die yskas beweeg om geleidelik te ontdooi.
2. As daar oorblyfsels van vere is, moet hulle verwyder word deur oor die vuur te sing.
3. As die resep eend met appels in die oond nie bykomende inligting bevat nie, is dit beter om die vrugte van die wintervariëteite te gebruik. Hulle is meer soliede en verkrummel nie onder hittebehandeling nie, maar behou hul vorm.
4. Wanneer dit gebak word, is dit nodig om die hitte bloot te stel.
5. Om die produk te vul, moet jy onthou dat jy nie baie vulsel moet plaas nie, sodat die vel nie tydens die bakproses bars nie.

Eend gevul met appels in die oond

Eend met rys en appels in die oond - dit is lekker, prakties en vinnig. Dit is baie gerieflik, dit het dadelik 2 skottelgoed en vleis gekry en garnering. Op hierdie manier gebak, is die voël geskik vir 'n eenvoudige ete en vir 'n feestelike tafel.

bestanddele:

• eendskarkas - 2,5 kg;
• suurlemoen - 1 stuk;
• Appelstawe - 500 g;
• gekookte rys - 200 g;
• speserye.

voorbereiding

1. Vrugte brusochki besprinkel met suurlemoensap, besprinkel met kaneel, gesout en gemeng met rys.
2. Stuff die voël, nadat dit met speserye uitgevee is.
3. Stuur die werkstuk in 'n voorverhitte oond en elke halfuur water met die toegewysde vet.
4. 'N Uur na 2 eendjies met appels in die oond sal heeltemal gereed wees.

Eend met appels en lemoene in die oond

Onlangs is hierdie gereg nie so gereelde gas op die tafel soos dit voorheen was nie. Maar in elk geval voor die vakansie, probeer baie huisvroue om hierdie ete te kook. Eend met appels in die oond in foelie in sy eie sap en dit blyk ongelooflik sag.

bestanddele:

• Duck karkas - 1 stuk;
• lemoene - 4 stuks.
• antonovka - 3 stukke;
• suurlemoen;
• kaneel, gemmer, bad - vir ¼ teelepel.

voorbereiding

1. Die oond word verhit tot 190 grade.
2. Vleis word gewas, met papierhanddoeke en sout gedroog.
3. Appelskywe is besprinkel met speserye, besprinkel met vars gekapte suurlemoensap, gemeng met oranje skywe.
4. Vul die sous met vrugtesap, stuur dit na 'n foelieblad, verseël dit en kook vir sowat 2 uur.
5. Notules vir 20 om oop te lees, om 'n kors te kry.

Eend met appels en pruimedante in die oond

Een is beter gegee om te bak, ander is professionele in die kook van vis, en iemand kook beter vleis. Maar in hierdie geval maak dit nie saak nie. As daar 'n begeerte is, dan volg die aanbevelings, sal alles noodwendig uitwerk. 'N Lekker eendresep met appels in die oond wag vir jou hieronder.

bestanddele:

• Antonovka - 1 kg;
• eend - 2 kg;
• pruimedante - 100 g;
• suurlemoensap.

Vir marinade:

• heuning natuurlike vloeistof - 1 eetlepel. lepel;
• olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• Basil.

voorbereiding

1. Berei eers 'n marinade vir 'n eend met appels in die oond - al die bestanddele word deeglik geroer.
2. Eendjies word gesout, gepeper, en dan word hulle bedek met 'n voorbereide mengsel, toegedraai in 'n voedselfilm en die horlosie word vir 5 uur skoongemaak.
3. Vir vulling word pruimedante met warm water gegooi.
4. In vrug word die kern verwyder. 2 van hulle sny in blokkies en die res - skywe, strooi hulle met suurlemoensap.
5. Die sagte pruimedante word gewas en gedroog.
6. Vul die karkas met voorbereide kosse in 'n mou.
7. Rondom die oorblywende produkte word sowat 50 minute teen 200 grade geplaas, dan word die film gesny, met die vrygestelde vet gevoer.
8. Berei 'n eend met appels in die oond vir nog 40-50 minute.

Eend met appels en aartappels in die oond

Vir hierdie kos kan jy nie net vars, maar ook suurvrugte gebruik nie. Dit is veral waar in die winter. Eend met geweekte appels in die oond met die toevoeging van aartappels - 'n skottel waaroor jy veilig kan sê "lek jou vingers!".

bestanddele:

• Duck karkas - 1 stuk;
• geweekte vrugte - 6 stuks.
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• olyfolie - 50 ml;
• akute adzhika - 1 teelepel;
• aartappels - 1 kg.

voorbereiding

1. Die gewas vrugte word in 4 dele gesny, die sade word verwyder.
2. Knoffel word skoongemaak, in stukkies gesny, gemeng met vrugte skywe, sout, roer.
3. Olyfolie word gekombineer met akute adzhika.
4. Die gevolglike mengsel word met eend bedek.
5. Draai dit in foelie, sit dit op 'n bakplaat en laat dit vir 190 minute by 190 grade.
6. Smeer dan die gesnyde aartappels uit.
7. 'N Lekker eend met appels in die oond sal in 1,5 uur gereed wees.

Eend met kool en appels in die oond

Voorbereiding van 'n eend in die oond met appels en kool is nie 'n ingewikkelde saak nie. In die proses van kook word die produkte uitgeruil met mekaar se smaak, gevolglik word die vleis verkry met 'n pittige suurheid, en die kool is lekker, geweek in eendvet.

bestanddele:

• groot eendjie - 3 kg;
• Antonovka - 6 stukke;
• kool - 1 kg;
• Gedroogde sampioene - 100 g;
• ui - 3 stuks.
• komyn, neutmuskaat, gedroogde berberis - deur knippie;
• sojasous;
• swart peper grond.

voorbereiding

1. Sampioene word met kookwater uitgegiet.
2. Vrugte skywe sprinkel met speserye en gooi die karkas gemarineer in sojasous met peper.
3. Plaas dit in 'n hittebestande gereg en vir 'n uur word dit na 'n warm oond gestuur.
4. Intussen sny hulle die uie in dik ringe gesny.
5. Die karkas word uit die skottel geneem, uie word op die bodem gelê, bo - kool met komyn, 'n voël, en om - sampioene.
6. Smeer die oorblywende marinade, bedek en bring die eend met appels in die oond tot dit gaar is.

Eend met appels en heuning in die oond

Die voël kan op verskillende maniere gebak word - jy kan dit net in die vorm plaas en na die oond stuur. Hittebestande skottelgoed met 'n deksel of 'n mou kan gebruik word. Eend in die mou met appels in die oond is veral sappig, en die bonus vir die gasvrou is skoon skottelgoed!

bestanddele:

• groot eendkarkas - 1 stuk;
• suurvrugte - 500 g;
• heuning natuurlik - 50 g;
• Knoffelhuisies - 3 stuks.

voorbereiding

1. Die karkas word gevryf met peper, sout, botter en heuning met knoffel.
2. Laat dit by kamertemperatuur vir 'n halfuur.
3. Stuk dit met appelskywe, plaas dit in 'n mou.
4. Teen 200 grade sal 'n eend met appels in die oond gereed wees oor 2 uur.

Eendskywe met appels in die oond

Die voël kan nie net heeltemal gebak word nie, hoewel dit baie lekker is. Filet van eend met appels in die oond onder 'n oranje marinade is oorspronklik, lekker en kooktyd is baie minder.

bestanddele:

• Eendfilet - 500 g;
• lemoene - 2 stukke;
• mosterd - 2 teelepels;
• Suikerbruin - 3 teelepels.
• olyfolie - 50 ml;
• Appelringe - 5 stuks.

voorbereiding

1. Skep 1g lemoenskil, knip sap uit, kombineer met sest, sit 1 teelepel bruinsuiker, mosterd, gooi olie, voeg sout by.
2. Eendfilette word met 'n mes gesny, 'n rooster gemaak en in die gekookte marinade geplaas.
3. Appelringe word besprinkel met bruinsuiker en liggies gebraai in 'n braaipan.
4. Die gepekelde filets word ook van twee kante gebraai tot 'n rooskleurige kleur.
5. Gooi dit met die oorblyfsels van 'n geurige mengsel en bak dit op tot dit reg is.