Niemand kan die gebraaide hoendervlerke weerstaan in die glans van die sous nie. En hoekom, in werklikheid, moet jy dit doen? Kry die hulp van die volgende resepte en oefen jou vaardighede om vleis op die rooster te kook, terwyl die natuur warm dae geniet.
Die resep vir hoendervlerke op die rooster
bestanddele:
- hoendervlerke - 15 stuks.
- heuning - 85 ml;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- gerasperde gemmerwortel - 1 teelepel;
- Sojasaus - 60 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- groente-olie - 15 ml.
voorbereiding
Ons sny die hoendervlerke op die gewrig en laat net die vlesige deel. Ons sit die hoender in 'n keramiek of glashouer. Meng 'n knoffelhuisie en gemmer in 'n mortier met 'n knippie seevit, vul die geurige pasta met olie, soja en heuning. Ons slaan die marinade op homogeniteit en water die hoender. Ons meng die vlerke en laat vir 'n dag in die koue marineer.
Daarna kook die vlerke vir ongeveer 15-17 minute in die heuning-sojasous op die brassier. Onthou om die rooster oor en oor te draai, versigtig die vel met die oorblywende marinade smeer.
Hoe kook hoendervlerke in 'n aartappel marinade op 'n rooster?
bestanddele:
- hoendervlerke - 900 g;
- universele speserye vir hoender - 5 g;
- groente-olie - 30 ml;
- ui - 60 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- tamatiesous - 480 ml;
- maple siroop - 130 ml;
- Tamari-sous - 60 ml;
- Appelasyn - 25 ml.
voorbereiding
Slaan die fyngekapte uie op die warm olie totdat dit bruin is. Voeg die knoffel tande by en braai die tamatiesous, maple siroop en tamari na 'n minuut. Wanneer die marinade kook, verminder hitte en kook dit nog 20 minute. Dik mengsel koel en meng met asyn. Gooi die vlerke van 2/3 marinade en laat dit van 'n paar uur tot die volle dae marineer.
Kies 'n gemarineerde voël op die rooster en braai vir 15-17 minute, en bedek die oorblywende marinade gereeld.
Pittige vlerke op die rooster
bestanddele:
- hoendervlerke - 900 g;
- cayenne peper - 1 teelepel;
- heuning - 220 ml;
- botter (gesmelt) - 120 ml;
- akute ketchup - 60 ml.
voorbereiding
Sit 'n mengsel van botter, ketchup, heuning en peper aan die vuur. Sodra die marinade kook, verwyder dit uit die hitte en koel, meng dan met die hoendervlerke. Laat die voël vir 4-6 uur marineren. Braai die vlerke op die rooster totdat die vel op hulle bloos, en die vleis begin nie agter die been lê nie.