In die afwesigheid van gis, of as hulle verdraagsaamheid arm is, kan jy 'n deeg maak sonder hulle, en meng dit met kefir. Ons bied 'n lys van resepte vir so 'n basis vir pizza, wat elkeen op sy eie manier interessant is en het sy eie gehoor van aanhangers.
Vloeibare deeg vir pizza op kefir sonder gis
Voorbereiding van 'n beslag vir pizza volgens hierdie resep, sal jy vermy om te vermoei om dit te rol en die pizza te vorm. Die deeg sal die spasie op die bakplaat vul en die gewenste vorm skep.
bestanddele:
- koringmeel - 325-385 g;
- kefir - 245 ml;
- bakpoeier - 5 g;
- vars hoender eiers - 2 stuks.
- sout - 5-7 g;
- Botter - 60 g;
voorbereiding
Voorbereiding van 'n gislose deeg vir pizza op kefir begin met die proses om eiers met die toevoeging van sout aan te slaan. Nadat ons uiteindelik 'n effense sagte skuimmassa het, gaan ons voort na die volgende stadium. In 'n ander houer, meng kefir met die blus koeksoda en laat staan vir drie minute. Sluit nou die eier- en kefirmengsel aan, gooi die gesifte meel vooraf, voeg die voorgesmelte en verkoelde botter by en meng dit versigtig. Die tekstuur van die klaarde deeg blyk te wees vloeistof genoeg.
Dit bly 'n vinnige deeg vir pizza op kefir op 'n voorgeleierde bakplaat, gooi die verlangde vulsel uit en gooi pizza in die oond tot gereed.
Bezdorozhevoy deeg vir pizza op kefir sonder eiers
As jy regtig 'n tuisgemaakte pizza wil hê, en daar is geen eiers vir deeg, as 'n bose, bied ons 'n alternatiewe resep vir die toets sonder hul deelname, ongeag die verwagte resultaat van die kant-en-klaar gereg.
bestanddele:
- koringmeel - 240 g;
- kefir met 'n klein persentasie vetinhoud - 125 ml;
- olyfolie of ander groente-olie sonder 'n reuk - 120 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- Soda-voedsel geslag - 5 g;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Om die smaak van koeldrank in die deeg uit te roei, sal ons dit met asyn blus, en dit met kefir meng en laat ons vir sewe tot tien minute staan. Daarna voeg suiker, sout, olyfolie of enige ander olie by die mengsel en meng dit goed sodat die kristalle tot die maksimum kan oplos. Begin nou in klein porsies om die voorheen gesifmeerde meel te giet en die deeg te knie. Eerstens doen ons dit met die hand, en dan knie ons dit op die tafel totdat ons 'n sagte, maar sagte tekstuur van die meelblom kry. Ons bedek dit met kosfilm en laat dit dertig of veertig minute op die tafel sit. Daarna kan jy die deeg na die verlangde vorm uitrol en die pizza uitmaak.
Hoe om 'n dun deeg vir pizza op kefir te kook?
Hierdie reseptoets sal die pizza basis nader aan die regte Italiaans bring. Die produk is taamlik dun, maar matig sag en welige.
bestanddele:
- koringmeel - 825-895 g;
- kefir - 490 ml;
- vars hoender eiers - 2 stuks.
- geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
- koeksoda, geslag - 5 g;
- sout - 5 g.
voorbereiding
Soos in die voorheen voorgestelde resepte in kefir, voeg ons al met asynsoda toe en wag