Ons eet amper die hele jaar tamaties, baie geregte kan nie sonder hulle nie, maar baie min mense het gedink oor hoe nuttig hierdie vrugte is.
Die Voordele van Tamaties
Nie so lank gelede kon spesialiste bewys dat tamaties die waardevolste bron van lycopeen is nie. Hierdie biologies aktiewe stof beskerm die DNA van selle van spontane mutasies, wat lei tot onbeheerde verdeling en die voorkoms van 'n kankergewas. Dus, gereelde verbruik van tamaties help om die risiko om kanker te ontwikkel, aansienlik te verminder. Meer lycopeen word gevind in hoë gehalte tamatiepasta of tamatiesap, want dit is gekonsentreerde produkte. Tamaties moet in die dieet ingesluit word vir diegene wat 'n voorkoms vir kanker het. In die risikogroep is bejaardes, diegene met 'n afname in immuniteit, asook persone wie se familie gewasse gehad het.
Tocopherol is nog 'n kragtige antioksidant wat tamaties bevat, en sy voordele vir vroue is baie hoog. Hierdie verbinding, terloops, soos lycopeen, word beter geassimileer in die teenwoordigheid van vette, daarom is dit nodig om groente-olies by tamaties te voeg. 'N Toereikende inname van vitamien E in die liggaam help die veroudering van selle stadig, so baie van die verjongende gesigsmaskers kan tamaties opspoor. Daarbenewens gee tokoferol 'n normale werk van die vroulike reproduktiewe stelsel.
Tamaties is ook die bron:
- vitamiene van groep B, wat lipid-, proteïen- en koolhidraatmetabolisme reguleer;
- vitamien A, wat normale visuele skerpte gee, goeie vel en hare kondisie;
- vitamien C, versterking van die mure van bloedvate;
- kalium, waarsonder dit onmoontlik is om die hartspier volledig uit te oefen;
- yster, wat deel van hemoglobien is.
In hierdie verband is tamaties nuttig in die skending van die kardiovaskulêre stelsel. Oor die algemeen help hulle gereelde gebruik om metaboliese prosesse in die liggaam te normaliseer.
Meer onlangs het wetenskaplikes nog 'n nuttige eienskap van tamaties ontdek. Soos dit blyk, bevat dit stowwe wat die vorming van bloedklonte kan voorkom. Daarom word mense met tromboflebitis aanbeveel om tamaties in hul dieet in te sluit. Diegene wat die figuur volg, ontstaan die vraag of dit moontlik is om tamaties op 'n dieet te gebruik. Gelukkig bevat hierdie nuttige vrugte 'n minimum van kalorieë. Aangesien daar baie vesel in tamaties is, help hulle selfs om honger te onderdruk. Tamaties is ook nuttig omdat hulle 'n groot hoeveelheid water bevat.
Voedingkundiges word aangeraai om tamaties by hul spyskaart by te voeg aan diegene met 'n lae suur gastritis. Organiese sure, vervat in vrugte, sal help om die omgewing in die maag te normaliseer.
Dit is opmerklik dat die voordele van vars tamaties groter is as die wat verwerk is. Die minste bruikbare verbindings bly in gebraaide of gestoofde tamaties.
Moontlike skade van tamaties
Soos enige produk dra tamaties beide voordelige eienskappe en skade. Byvoorbeeld, van hulle gebruik is dit beter om van mense wat geneig is tot allergiese reaksies te weerhou. Daarbenewens kan tamaties verergering van cholecystitis of gastritis as gevolg van die teenwoordigheid van organiese sure.
Hierdie vrugte, sowel as die sap wat van hulle verkry word, bevorder die vorming van sand en klippe in die niere, dus word tamaties nie aanbeveel om diegene wat aanvalle van nierkoliek aanvalle te eet nie. Daarbenewens produseer tamaties die afzetting van soute, in verband daarmee word hulle aan mense met jig gekontrakteer. Ten slotte moet gepekelde tamaties baie versigtig gebruik word deur hipertensiewe pasiënte, aangesien sulke vrugte baie sout bevat wat die vloeistof bevat. Dit geld vir enige soort tamatie.