Geregte van hoenderharte is ongelooflik gewild en besit 'n leidende posisie in die lyste van bevredigende begrotingskosse. Neutrale smaak van die byproduk bevat geen vet nie, dit kombineer met groente en speserye en hou sappigheid tydens kook, en uit die ligte sous, voedsame vleisslaai en geurige ragout kan op elke tafel verskyn.
Wat om van hoenderharte te kook?
Resepte van hoenderhartjies is 'n geleentheid om baie nuttige, lekker en finansieel bekostigbare skottelgoed te kook. Die vermoë van 'n dieet-neweproduk om aromas te absorbeer, teerheid te behou wanneer dit gebraai en gekook word, laat kooksuppe toe, dit stamp dit met groente, wat gebruik word as vulsel vir rolle en vulsel van pluimvee.
- Geregte van hoenderharte sal veral uiters sag wees as die produk van klonte en vetlae skoongemaak word en in koue water afgespoel word.
- Die eenvoudigste en vinnigste resep is uitblaas in suurroom of room met speserye. Die harte word in stukke gesny, gebraai met uie, gesoute en gestoof in sourroomsous vir 30 minute. Gekampte komkommers of sampioene sal pikante voeg.
- Om die kooktyd van die harte te verkort, kan hulle 'n bietjie gekook word en in die voorbereide gereg gesit word.
- Voordat dit gebraai word, word die harte gemarineer in asyn of sojasous.
- Vir vleis slaaie word hoenderharte gekook totdat dit gaar is.
Sop uit hoenderharte - resep
Warm eerste skottelgoed uit giblets is te alle tye vereer en is beskou as 'n luukse verrassing. Sop van hoenderhartjies verdien spesiale aandag, want die hoofbestanddeel het uitstekende smaak en dieetkwaliteite. Dit word maklik gekombineer met groente, graan en piekels, en daarom onvervangbaar by die voorbereiding van piekel.
bestanddele:
- harte - 250 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- gesoute komkommer - 4 stukke;
- rys - 120 g;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Rys kook.
- Harte, skoon, sny, kook vir 30 minute.
- Uie en wortels braai.
- Sit in die sop aartappels, gesnyde komkommers en prut 15 minute.
- Voeg die gebraaide groente en rys by.
- Voorbereiding van 'n skottel hoenderhart sal vyf minute duur.
Shish kebab uit hoenderhartjies op 'n houtskoolrooster
Shish kebab uit hoenderhartte is 'n wonderlike manier om goedkoop en lekker in die natuur te eet. Met souse en marinades kan jy verskeidenheid bereik - die neutrale neweproduk absorbeer sappe en geure perfek. Die eenvoudigste en vinnigste opsie - met die gebruik van sojasous - sal 3 uur toelaat om 'n perfekte kaartjie te kry.
bestanddele:
- harte - 750 g;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- Sojasaus - 120 ml;
- suurlemoensap - 60 ml.
voorbereiding
- Met hoenderhartjies sny die vet en bloedvate af, spoel.
- Sit dit in 'n sak, voeg die sous, knoffel en suurlemoensap by.
- Stuur vir 3 uur in die verkoue.
- Braai 10 minute aan elke kant op die rooster.
Goulash Met Hoenderhartjies En Sous
Goulash wat van hoenderhartjies gemaak word, sal enige spyskaart versier indien dit korrek gekook word. Om die harte van sappigheid te behou, moet jy dit dun sny, sny dit vir 20 minute vinnig in die sous. 'N dik sous gee die gereg 'n smaak en beskerm die byprodukte teen uitdroging. U kan die gewenste konsekwentheid bereik met meel, melk en vetterige suurroom.
bestanddele:
- harte - 500 g;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- tamatiepasta - 70 g;
- melk - 50 ml;
- meelblom - 20 g;
- suurroom - 150 g.
voorbereiding
- Sny die harte en braai met uie, knoffel en wortels.
- Voeg melk, meel, suurroom en pasta by.
- Skep 'n heerlike gereg met hoenderhartjies 20 minute.
Wortel van hoenderhartjies met suurroom
Die sous van hoenderhartjies is 'n sappige en delikate gereg, waarby enige garnering gepas is. Hierdie ete is geskik vir 'n laat ete, want dit is voedsaam en lae-kalorie, en die eenvoud en spoed van kook maak dit selfs aantrekliker vir verbruikers. Harte hoef nie gesny te word nie, jy moet hulle heeltemal braai en sourroom en botter byvoeg, vir 'n halfuur uit.
bestanddele:
- harte - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- suurroom - 300 g;
- groente-olie - 50 ml;
- botter - 50 g;
- swart gemaalde peper - knippie.
voorbereiding
- Hoender harte braai met uie en knoffel, seisoen.
- Voeg suurroom, botter, bedek. Geregte soos ragout van hoenderhartjies word 30 minute lank gaar.
Knoffels uit hoenderharte - resep
Knoffels uit hoenderharte is veral lekker en voedsame in kombinasie met ander byprodukte. In hierdie resep word voorgestel om gemaalde vleis van harte en hoenderlewer te maak, wat die nuttige eienskappe van die gereg sal verdubbel en sagtheid en sappigheid sal bereik. Knoffels is lae-kalorie en is nie net geskik vir daaglikse, maar ook vir dieet.
bestanddele:
- harte - 500 g;
- hoenderlewer - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- meel - 50 g;
- groente-olie - 80 ml.
voorbereiding
- Harte en lewer reinig.
- Rol in die vleissnit saam met uie en aartappels.
- Voeg gemaalde eiers en meel by.
- Roer en braai in olie.
Pate van hoenderharte - resep
Pate van hoenderharte - 'n geskikte plaasvervanger vir die tradisionele lewervariant. Pate is beskikbaar, aangesien die prys van harte nie hoog is nie, en olie, wortels en uie word by elke meesteres gevind. Snack word eenvoudig voorberei, terwyl dit lekker, voedsaam en veelsydig blyk. Dit kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, of as 'n vulling in tartlets.
bestanddele:
- harte - 650 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- swart gemaalde peper - knippie.
voorbereiding
- Uie en wortels braai.
- Harte skoon en kook.
- Rol al die produkte in die blender, voeg botter en peper by.
- Stuur skottelgoed aan lekkernye uit hoenderhartjies in die koue.
Salade van hoenderharte - resep
Salade van hoenderharte is gevarieerd in kook en het dekades hoë kalorie- en dieetopsies. Hierdie resep verwys na eenvoudige huiskos, verskil nie in spesiale lekkernye nie en verwys na tradisionele versnaperinge soortgelyk aan slaai "Olivier" . Gekookte groente, harte en piekels word geurig met mayonnaise en word bedien aan die tafel.
bestanddele:
- harte - 350 g;
- aartappels - 2 stukke;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- groen uie - handvol;
- mayonnaise - 80 g;
- wortels - 1 pers.
voorbereiding
- Bedien die harte, aartappels en wortels.
- Sny in blokkies, voeg gemaalde komkommer en groen uie by.
- Geur met mayonnaise en meng.
"Hy" van hoenderharte in Koreaans
"Hy" van hoenderharte is die Russiese interpretasie van die gewilde Koreaanse gereg. In teenstelling met laasgenoemde word vleis nie rou bedien nie, maar gekook tot gaar. Hierdie tegniek versnel die kooktyd en hou die harte sag en sappig. Tradisionele marinade, speserye en groente vul die neweproduk met 'n pikante smaak en aroma.
bestanddele:
- harte - 800 g;
- wortels - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- suiker - 1 teelepel;
- rys asyn - 60 ml;
- Sojasaus - 50 ml;
- rooi peper-knippie;
- 'n knoffelhuisie - 4 stuks.
voorbereiding
- Harte kook en sny half in.
- Braai die uie.
- Wortels maal en mash.
- Voeg uie, harte, knoffel, sous en asyn by.
- Die voorgereg van hoenderhartjies is sowat 'n uur lank in die koue.
Vulling vir pannekoeke uit hoenderhartjies
Gekookte hoenderhartjies - 'n goeie vulling vir bak, vul vir 'n hele karkas van 'n voël, 'n aartappelrolletjie of tuisgemaakte pannekoek. Om die vulsel sag en sappig te maak, word die neweproduk met groente gebreek en gestoof tot 20 minute gereed. Die konsekwentheid van die vulsel kan aangepas word deur 'n bietjie olie of sous by te voeg.
bestanddele:
- harte - 650 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie - 30 ml;
- water - 300 ml;
- swart peper - knippie.
voorbereiding
- Harte en groente rol in die vleissnit.
- Gekookte braai, gooi dit in water en sit vir 20 minute uit.
- Koel en begin pannekoeke.