In die komende Oujaarsaand op die tafel kan nie net gesofistikeerde oorspronklike geregte wees nie, maar ook vars, eenvoudige slaaie. Ons sal vir u 'n paar resepte vir ligte slaaie op die Nuwejaars tafel vertel, waarmee u u gaste beslis sal verras.
Ligte en lekker New Year's slaai met granaatjie
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- Groenslaai - 350 g;
- couscous - 200 g;
- Granaatjieskorrels - 200 g;
- Feta kaas - 125 g;
- speserye.
Vir hervulling:
- Granaatappelsap - 2 el. lepels;
- hoenderbouillon - 60 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- wyn rooi asyn - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderfilet word in klein stukkies gesny en bruin totdat dit op gesmelte botter gekook word. Couscous word vir 'n paar gekook. Meng granaatappelsap, asyn, sous en olyfolie in 'n bak. Geur met speserye en meng deeglik. Op die skottel versprei ons slaai blare, versprei die hoender bo-op en strooi granaatjiepitte. Sprinkel 'n Kersfees-slaai met pynappels aan en strooi dit met gekrummelde kaas.
Resep vir Nuwejaar se ligte slaai met druiwe
bestanddele:
- hoenderfilet - 450 g;
- kaas hard - 150 g;
- druiwe kishmish - 450 g;
- amandels - 100 g;
- eier - 5 stuks.
- kerriepoeier 30 g;
- botter - 50 g;
- mayonnaise.
voorbereiding
Gesnyde filette in 'n braaipan in botter. Eiers kook, maak skoon en sny in blokkies. Sit nou al die produkte in 'n deursigtige slaaisous in enige volgorde, promazyvaya almal met mayonnaise en strooi liggies gebraaide neute. Laastens, ons versprei die druiwe, sny in helftes en versier met blaarslaai.
Ligte Nuwejaarslaai sonder Mayonnaise
bestanddele:
- brood - 200 g;
- hoenderfilet - 250 g;
- kaas - 150 g;
- komkommer - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groen slaai.
Vir hervulling:
- groente-olie - 4 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Fillet pre-kook, koel en verdeel in dun vesel. Baton het blokkies gesny en 'n paar minute op groente-olie gebrand. Komkommers sny met strooitjies en gekapte ui met semirings. Kaas word op 'n klein rooster gevryf. Vervolgens berei ons die slaaisous voor vir die slaai. Meng dit in 'n bak groente-olie met asyn, geur met speserye en knip die knoffel uit. Slaai blare word gespoel, geskud en naryvayem hande. Ons voeg komkommers, vleis, uie, kaas, water by die kleed en strooi 'n ligte New Year's slaai met croutons.