Hoendervleis, natuurlik, lekker en sonder om enige marinades by te voeg - sout, peper en vleis kan gekook word. Maar vir diegene wat die hoender met verskillende smake wil diversifiseer, beveel ons aan om eenvoudige marinades in voorbereiding te gebruik, waarmee selfs die daaglikse opname van hoender tot 'n opwindende gastronomiese avontuur sal lei.
Hoe lekker om die hoender in die bier te pluk?
bestanddele:
- olyfolie - 1/4 van 'n eeu;
- sout - 1 teelepel;
- Gedroogde ui - 1/2 tl.
- paprika - 1 teelepel;
- Komyn - 1/4 teelepels;
- cayenne peper - 1/4 teelepel.
- gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- bier - 1 item;
- 1/2 suurlemoensap;
- vars pietersielie - 'n handvol.
voorbereiding
Giet olyfolie in 'n klein gemaalde houer en voeg sout bymekaar met gedroogde uie, soet of gerookte paprika, gemaalde komyn, albei soorte paprika's, knoffel wat deur die pers geplak word, asook gekniepte groente. Ons brou 'n homogene mengsel van suurlemoensap, en gooi dan geleidelik 'n ligte bier in die marinade.
Hierdie soort marinade is geskik vir die maak van hoenderstokkies, vlerke, heupe of dye. Gemarineerde vleis moet 2-3 ure wees.
Hoe om 'n hoender in sojasous te marineer?
Gemarineerde hoender op hierdie manier, jy kan in die oond bak of braai in 'n pan. Soet heuningkors sal die vleis met 'n gladde glanslaag bedek, en tradisionele Oosterse speserye sal die gereg geurig maak.
bestanddele:
- olyfolie - 3 el. lepels;
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- heuning - 5 el. lepels;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- gemmerde gemmer - 1/2 tsk;
- gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Olyfolie en sojasous word in 'n emulsie geslaan en met vloeibare heuning gemeng. Voeg die knoffel, gemmer en peper by die mengsel. Sout word by die smaak gevoeg.
Met 'n marinade kan jy enige gedeelte van die hoender kook of dit heeltemal bak.
Hoe om die hoender in mayonnaise te pluk?
Die vraag wat kan gemarineerde hoender word, baie vra nie eens nie, en gryp onmiddellik vir 'n blikkie mayonnaise. Ons sal 'n paar pikante by hierdie alomteenwoordige sous voeg.
bestanddele:
- groente-olie - 1 item;
- asyn - 'n halwe eeu;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- Worcestershire sous - 3 el. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- tiemie - 2 eetlepels. lepels;
- Gedroogde knoffel - 1/2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Ons het die groente-olie met asyn en mayonnaise geklop. In die verkry basis vir marinade voeg ons suurlemoensap en Worcestershire-sous by. Geur die mengsel met sout en peper saggies, voeg tiemie en knoffel by.
Gereelde marinade is ideaal vir die kook van hoenderfilet. Na 30 minute in 'n mengsel vir marinering, sal die vleis gereed wees vir verdere manipulasie.
Hoe om die hoender in kefir te pluk?
bestanddele:
- kefir - 2 items;
- groente-olie - 1/4;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak;
- Komyn - 1 teelepel;
- esdoornstroop - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
In 'n mortier vryf knoffelentikels met sout en peper in 'n gemors. Afsonderlik gooi ons die komyn in poeier en meng dit met die esdoornstroop. Voeg die mengsel by die knoffel, vul dit met olie en meng tot glad. Nou bly dit net om die oliebasis vir die marinade met kefir te verdun. Marinerend in 'n soortgelyke mengsel sal van 30 minute tot 2 uur duur.
Hoe om die hoender in die asyn te pluk?
bestanddele:
- Balsamiese Asyn - 'n halwe eeu;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Bruinsuiker - 4 teelepels.
voorbereiding
Balsamiese asyn effens opwarm en suiker daarin oplos. Meng die asyn met die olie en gooi die gereed marinade hoender. Na 'n uur kan die hoender gaar word, terwyl jy kook, die vleis met die oorblyfsels van die marinade water.
As jy nie weet hoe om 'n hoender te rook vir rook nie, sal hierdie eenvoudige resep jou ook help.