Puertee het sy naam gekry van die Chinese stad Puer, Yunnan Provinsie. Soos ander soorte tee, het Puer verfrissende en genesende eienskappe. Dit word dikwels vergelyk met duur wyn, want ook met verloop van tyd word Puer net beter.
Nog 'n kenmerk van Puertee is hoe dit gebrou word - hulle verskil van tradisionele en gebruike vir ons aksies. Hierdie tee word vinnig gebrou, en een en dieselfde brou kan baie keer gebrou word. Kom ons kyk nou hoe om verskillende variëteite van Puer tee te maak.
Hoe maak jy Puer in tablette?
Hierdie tee is 'n saamgeperste tablet (ronde of vierkantige vorm) van gesnyde of klein swart en blou tee blare. Die kleur van die klaartee is donkerbruin, en die smaak is sag, met 'n soet nasmaak.
1 tablet Puer-tee kan tot 10 keer gebrou word. In die voorbereide geregte moet jy 'n tablet sit en dit met 'n lepel liggies strek. Gooi dan die gekapte tee met kookwater en dreineer die water na 5 sekondes. Dan, na ongeveer 20 sekondes, moet jy die teeblare met warm water (ongeveer 95 grade) gooi en aandring vir 1-3 minute. Brewing tyd moet geleidelik verhoog word met elke keer. Om mee te begin, sal dit genoeg wees en 1 minuut, en dan moet jy jou beter oriënteer op jou smaakvoorkeure. As tee vir jou te swak is, moet die tyd vir brouery verhoog word. As dit versadig is, is dit beter om dit dieselfde te laat of selfs 'n bietjie te sny.
Hoe maak jy swart puer in 'n Mandarijn?
Nadat jy so 'n interessante en buitengewoon lekker verskeidenheid Puer-tee gekry het, moet jy weet dat Puer in 'n mandary slegs 3-4 keer gebrou kan word. Tee moet toegelaat word om 3 tot 4 minute in 'n geslote ketel te brou, indien nodig, voeg snye mandarynkors toe om die smaak te verbeter. Nietemin beweer sommige fynproewers dat hierdie tipe tee vir 10 minute aangedring moet word. In hierdie geval gee Puer al sy smaak, en jy sal hierdie buitengewoon lekker tee kan waardeer. Maar dan is hierdie sweiswerk nie onderhewig aan herhaalde brouery nie.
Hoe om groen te brou Puer tuo cha?
Puertuocha is gedruk groen tee, ouer as 5 jaar, in die vorm wat lyk soos 'n klein nes. By brouery hoef dit nie met 'n lepel geknee te word nie, soos in tablette.
Hoe om wilde Puer te maak?
Wilde Puer word gebrouwen, nie net vir die verkry van 'n heerlike drank, maar ook vir medisinale doeleindes. Dit verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte, het 'n gunstige invloed op die toestand van die tande en word ook gebruik vir gewigsverlies.
Brewing Wild Puer is ongeveer dieselfde as Puer in tablette. Noem eerstens dit met kookwater en brou dit dan. Die watertemperatuur vir brouery moet ook ongeveer 95 grade wees. Maar dring daarop aan dat wilde Puer langer nodig het - 3-5 minute, en bedek met 'n piering. Op 'n gemiddelde koppie tee benodig jy 1 teelepel teeblare.
Hoe om 'n kroeg te maak?
Shen Puer is 'n jong groen tee wat nie die fermentasieproses gedurende die hele stoorperiode stop nie.
Eerstens moet jy die tee spoel, soos dit klaar is, weet jy alreeds - gooi die tee met kookwater en na 5 sekondes saamsmelt. Ons gee die brou vir ongeveer 20-30 sekondes. Gooi dan die tee met 'n bietjie afgekoelde water. En dan moet jy baie versigtig wees. Gevul met water, drie keer ingeasem en uitgeasem (in die gewone ritme) en gooi die infusie in die beker. Met elke opeenvolgende infusie moet 'n mens 1-2 asemhalings / uitasemings langer aandring.
Hoe om 'n melkpoeier te brou?
Melk Puer het 'n smaak en aroma van melk, en verwyder ook oortollige cholesterol uit die liggaam, verminder die suikervlakke, verbeter die toestand van die vel.
Hierdie tipe tee word van 60 tot 80 grade gebrou. Dit moet vir 1-3 minute gevra word. Die eienaardigheid van hierdie tee is egter dat hulle almal verskillende fermentasie het, en dit is beter om oor die brouwreëls van die verkoper te vra.
Hoe om 'n koninklike Puer te maak?
Die eienaardigheid van koninklike puer is in die tegnologie van sy voorbereiding. Royal Puer droog nie, maar dit is gedroog. So word mikroörganismes bewaar op die teeblare wat die smaak van tee uniek maak.
Die koninklike Puer word so gebrou: jy moet 6-8 gram tee, en 300 ml warm water (90-95 grade). Vul die tee met water, dring 2 minute aan en dreineer die infusie in 'n koppie.
Hoe maak jy Puer Gong Ting?
Hierdie tee word ook die imperiale puer genoem. Dit word voorberei volgens 'n spesiale tegnologie van dubbele fermentasie.
Voordat jy begin brou, moet die tee met koue water afgespoel word. Gooi dan die teeblare met kookwater en laat die tee vir 20 sekondes steil. Daarna, gooi die puerer oor die koppies. Sweis kan nie meer as 6 keer gebruik word nie. Met elke volgende brou word die tyd met 20-30 sekondes verhoog.