Wil jy 'n gewone hoender omskep in 'n oorspronklike en lekker gereg? Ons beveel aan dat jy hoendersous kook, en jy sal verbaas wees oor hoeveel jou daaglikse ete sal verander.
Resep vir wit hoendersous
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurlemoenskil - 4 g;
- room 20% - 200 ml;
- speserye;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Broodkrummels - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
So, geskil ui shinku dun ringe, mnem 'n paar hande en gewas om ontslae te raak van bitterheid. Ons laat oormatige vloeistowwe dreineer en wors die uie te rooierig op groente-olie. Roer dan deeglik, gooi lekker room en prut op 'n klein vuur tot kookpunt vir sowat 2 minute. Daarna, geur met baie speserye, gooi die gerasperde suurlemoenskil suurlemoen en voeg 'n bietjie broodkrummels by. Roer alles goed en, sodra die sous verdik, dra dit oor in 'n blender en klits. Die gevolglike mengsel word deeglik gevryf op 'n fyn sif om groot klonte te verwyder. Ons bedien die voltooide sous verkoel, dit is perfek vir 'n hoender wat in die oond gebak word .
Resep vir klassieke hoendersous
bestanddele:
- groente-olie - 2 el. lepels;
- chili peper - om te proe;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Bruinsuiker - 50 g;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- grondboontjiebotterolie - 150 ml;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Ons kombineer plantaardige olie met suurlemoensap van suurlemoen en sojasous. Voeg speserye by smaak: koljander, borrie en komyn. Al versigtig meng. Giet nou 'n bietjie olie op die verhitte braaipan en versprei die gekapte uie. Giet vir 'n paar minute op medium hitte, en gooi die vooraf voorbereide marinade uit en laat die warm peper na smaak val. Vervolgens sit ons bruinsuiker en meng alles soos dit moet. Gooi 'n bietjie water, bring die sous tot kookpunt, verwyder uit hitte en verdun grondboontjiebotter. Ons meng alles tot 'n homogene konsekwentheid en bedien dit aan die hoender in 'n warm vorm.
Resep vir mosterdsaus vir hoender
bestanddele:
- Sojasaus - 0,5 tafel;
- room balsamiek - 1 teelepel;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- mosterd - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olyfolie - 0,5 eetlepels.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van soet en suur sous vir hoender, gooi dit in 'n bak sojasaus, olyfolie en balsamiekroom. Roer alles en sit 'n bietjie heuning en mosterd om te proe. Ons voeg die knoffel by, druk deur die pers, ons gooi sout en peper na willekeur. Sulke heuning-mosterdsaus sal nie net vir die hoender gaan nie, maar sal ook die geur en smaak van beesvleis en varkvleis perfek openbaar.
Melksous vir hoender
bestanddele:
- botter - 50 g;
- meel - 2 el. lepels;
- melk - 1 item;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- skerp mosterd - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
In 'n diep kastrol het ons botter oor medium hitte versprei en bruin tot goue meel. Roer dan voortdurend, gooi melk in 'n dun druppel, verminder hitte en weeg die sous tot dit verdik. Gooi daarna die gerasperde kaas en meng weer tot dit heeltemal opgelos is. Aan die einde van die kook, sit die mosterd, sout en gedroogde kruie na smaak. Meng alles goed en weeg die suiwelsous vir 'n paar minute vir die hoender oor lae hitte.
Dieet sous vir hoender
bestanddele:
- tamatie - 3 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- warm groen peper - 1 peulvleis;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- water - 1 item;
- sous tabasco - 1 teelepel;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
Met tamaties, maak die vel versigtig, verwyder die sade en sny die vleis in klein blokkies. Die peperpitte word verwerk, gewas en fyngekap. In 'n diep kastrol verwarm ons die groente-olie en braai ui tot goudkleurig en gebreekte knoffel. Voeg dan die tamaties en warm paprika by. Smeer alles na die sagte van die groente, en gooi dit dan in die water, sit die sous van Tabasco en sout na smaak. Roer die massa en bredie vir 'n paar minute. Gee die sous met die fyngekapte groentes en maak dit aan die tafel.