Ons oumas en moeders het melk gebruik om 'n kastrol op 'n battery of 'n termosbottel te gebruik. Vandag was daar 'n wonderlike kombuisassistent - jogurtvrou. En laat 'n paar ywerige huisvroue dit nutteloos beskou en voortgaan om op die outydse manier te kook, jogurtmeisie - dit is beslis gerieflik. Dit handhaaf onafhanklik die temperatuur en mikroklimaat wat nodig is vir die groei van suurmelkbakterieë. En daarin kan jy tuisgemaakte jogurt, suurroom, maaskaas en varenets voorberei.
Maar alhoewel die hele proses om jogurt te lê, net 10 minute neem, hoekom mors waardevolle tyd as die winkels letterlik uit die pragtige potte met helder etikette bars? Die antwoord is voor die hand liggend, kyk net na die vervaldatum. Lewende jogurt word nie meer as 5 dae gestoor nie, nadat die aantal bakterieë ook onderskeidelik verminder en ook baat vind.
Dus, as jy besluit om jou gesin na tuisgemaakte joghurt te skuif, begin met die voorgereg. Anders in samestelling, word dit in apteke verkoop. Probeer wat jy meer sal wil hê. Dit is nie nodig om hierdie poeier elke keer te gebruik nie. Yoghurt kan weer gebrou word. Los net die pot uit die vorige bondel, los dit op met 'n nuwe gedeelte melk en stuur dit veilig na die yoghurtmeisie. En so tot 5-7 keer.
Melk vir tuisgemaakte jogurt is makliker om gesteriliseer te word, dit is genoeg om oop te maak en tot 40 grade te verhit. Gepasteuriseerde melk moet gekook word. Dit moet "skoon" wees voor die aanwending van melksuurkulture.
Die digtheid van die toekomstige jogurt hang af van die vetinhoud van die melk. As jy op 'n lae-kalorie dieet sit, voeg 'n bietjie droë melk by - die yoghurt word dikker. En uit die gesmelte melk in die yoghurt kom 'n heerlike burger en varenets uit.
Resepte vir joghurt in Muleinex-jogurt
Word bereken op 7 flesse op 150 ml.
Hoe om natuurlike joghurt te kook?
bestanddele:
- Melk (vetgehalte 3,5%) - 1 liter.
Vir voorgereg:
- melk (vetgehalte 3,5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 pakkie (200 mg).
voorbereiding
Vir 'n voorgereg word 'n pot melk in 'n mikrogolfoond vir 30 sekondes tot 40 grade verhit. Ons gooi "Narine" daarin uit, roer dit. Die oorblywende potte werk lekker, in hulle vul ons gewone water. Ons handhaaf die suurdeeg in 'n jogurtjie vir 12 uur. Na nog 2 uur, dring ons op haar in die yskas.
Nou kan jy die jogurt self voorberei. Ons warm in die mikrogolf 'n liter melk (ongeveer 2 minute). Voeg 2 eetlepels by. lepels suurdeeg, meng en gooi in potte. Ons maak die yoghurt vir 6 uur aan. Na die kruik met die finale jogurt sluit ons die deksels toe en stel die datum vas. Nog 2 uur staan in die yskas, en dan kan jy eet wat met enigiets liefhet. Dit is goed om jogurt te vul met somer groentesalades.
Koffiejogurt
bestanddele:
- melk (vetinhoud van 6%) - 1 l;
- suiker - 100 g;
- koffie oplosbaar - 4 eetlepels. lepels;
- suurdeeg.
voorbereiding
Melk word op lae hitte tot ongeveer 40 grade verhit. Ons ontbind suiker, koffie en suurdeeg daarin. Ons gooi op kruike uit en staan in 'n yoghurt 6-8 uur.
Yoghurt resepte vir joghurt "Tefal"
Ontwerp vir 12 blikkies van 150 ml.
Jogurt met pruimedante
bestanddele:
- melk (vetinhoud van 6%) - 1l;
- suiker - 100 g;
- pruimedante - 12 stuks.;
- suurdeeg.
voorbereiding
Myne en fyngekapte pruimedante. Ons sit dit in 'n kastrol. Vul met water sodat dit heeltemal bedek. Voeg suiker by, kook, roer, 'n paar minute. Ons laat dit afkoel en lê dit op die bodem van die pot. Ons vul dit met warm melk gemeng met suurdeeg. Ons stuur die kruikies vir 6-8 uur na die yoghurt.
Jogurt met wit sjokolade
bestanddele:
- melk (vetinhoud van 6%) - 1l;
- suiker - 100 g;
- sjokolade wit - 1 teël;
- suurdeeg.
voorbereiding
Sjokolade gesmelt in 'n waterbad. Meng met warm melk en suurdeeg. Ons gooi die pot uit en laat dit vir 6-8 uur in die yoghurt.
Resepte van tuisgemaakte jogurt in 'n jogurt. bymiddels
- vars vrugte. U kan slegs by die klaar yoghurt voeg! Hul suurheid sal inmeng met die proses, en jy sal 'n soet kefir kry. As jy regtig wil, moet die vrugte in 'n klein hoeveelheid water gekook word met die toevoeging van suiker. Laat afkoel en gebruik wanneer jy 'n toekomstige jogurt lê;
- ingemaakte vrugte;
- konfyt, konfyt, vrugtesirup;
- gekersde vrugte, gedroogde vrugte;
- heuning;
- sjokolade;
- neute;
- graanvlokkies. 'N Kruik joghurt met hawervlokkies is 'n vol ontbyt, baie gesond en gesond. Op dit kan jy maklik tot aandete hou.
Dieselfde kan veilig by die voorbereide jogurt gevoeg word. En jy kan gelyktydig joghurt met verskillende smake voorberei - vir elke familielid.
Dit is ook belangrik hoe jy bymiddels - roer of gooi in lae. In die laaste weergawe kry jy 'n pragtige, laagde nagereg. En as jy 'n drinkjogurt wil voorberei, verminder net sy verouderingstyd.
En onthou die hoofsaak. Die moontlikhede van jogurt word slegs deur jou verbeelding beperk. Eksperiment, en die resultaat sal jou nie teleurstel nie!