Al ons bekende hoenderiers is 'n integrale deel van die dieet van byna elke mens. Dit blyk uit die volgende feit: elke jaar eet elke persoon ongeveer 200 eiers. Mexiko beslaan 'n leidende posisie wêreldwyd in eierverbruik, gemiddeld per capita per jaar, sowat 22 kg eiers val, wat naby 1,5 eiers per dag is. So 'n groot vraag na hoender eiers is as gevolg van hul lae prys, en ook as gevolg van so 'n groot habitatgebied en die aantal hoenders wat eiers byna alle inwoners van die aarde kan voorsien.
Die voordele van 'n hoender eier
Ons het gehoor van die enorme voordele van die eier, eiergele en proteïen. In hulle lê 'n groot hoeveelheid mikro-, makronutriënte, vitamiene en aminosure. Die samestelling van hoender eiers sluit in vitamiene A, E, B, C, D, H, K, PP. Ewe ryk aan eiers is minerale soos magnesium, jodium, kalium, kalsium, boor, molibdeen, chloor, sink, swael, yster, koper, mangaan en kobalt. Hulle bevat ook 'n groot aantal aminosure (glutamien- en asparaginsuur, leucien, lysien, serien, isoleucien, threonine).
Nuttige eienskappe van eiers is direk verwant aan die uitstekende bestanddele, insluitende hoeveel proteïene in die eierwitte (maak nie saak hoe belaglik dit klink nie!).
Hulle sal jou immuunstelsel perfek versterk, die robot van die spysverteringskanaal normaliseer en teen katarakte beskerm. Gereelde verbruik van hoender eiers sal dien as 'n goeie voorkomende instandhouding van kardiovaskulêre en onkologiese siektes, en sal ook 'n beenstof versterk, jou geestelike fakulteite verhoog en geheue verbeter.
Daarbenewens sal hoender eiers, naamlik hoenderproteïene, baie nuttig wees vir die verslanking van mense, sowel as vir diegene wat spiermassa wil bou. Eierwit is 'n uitstekende en belangrikste natuurlike proteïenbron. En dit is nodig vir die skepping, bewaring en herstel van 'n spierweefsel deur 'n organisme.
Proteïen in proteïen
Wel, kom ons kom nader aan die feite. Eerstens, oorweeg hoeveel proteïene in een eier. In een hoender eier bevat ongeveer 4-5 g proteïen. Daar moet kennis geneem word dat hoenderproteïen soms die melkproteïen en selfs die proteïen van bees of vis oorskry.
Eierproteïen word deur 94% deur ons liggaam geabsorbeer, terwyl beesvleis byvoorbeeld slegs 73% is. Eiersproteïen is 90% water, die res is proteïen . Dit bevat 'n groot hoeveelheid niacien, vitamien K, B2, B6, B12, E. Dit is ook bekend vir sy hoë vitamien D-inhoud, aangesien dit slegs visolie kan oortref. Die inhoud van vette in eierwit is minimaal, daarom word dit gewoonlik as 'n lae-kalorieproduk beskou.
En nou antwoord ons die mees algemene vrae oor eierwit:
- hoeveel proteïene in die eier gaar is - 12, 7 g / 100 g;
- hoeveel proteïen in die kwartel eier - 13,1 g / 100 g;
- hoeveel kalorieë in eieralbumen - 48 kcal.
Almal is goed, maar in moderering. Oormatige eierverbruik, as gevolg van hoeveel proteïene in 1 eier, kan baie ernstig op ons gesondheid weerspieël word. Daar is 'n mening dat saam met hoender eiers, 'n groot hoeveelheid "slegte cholesterol" in ons liggaam kom. Al hierdie, maar saam met dit 'n groot hoeveelheid fosfolipiede, vitamiene en lecithine tree ook in die liggaam. Danksy dit word cholesterol feitlik nie uitgestel nie.
Mense met diabetes moet die aantal eiers wat geëet word, ernstig opneem, omdat hul oortollige inname, bykomend tot ernstige siektes in hul teenwoordigheid, die risiko verhoog om 'n beroerte, 'n hartaanval te ontwikkel.
Om dit te vermy, pas die hoeveelheid eiers wat verbruik word aan, en pas die kwaliteit en wyse waarop dit gekook word. In 'n dag kan jy nie meer as 100 gram eet nie, in een eier ongeveer 50 g. Gevolglik sal twee eiers per dag genoeg wees. En dit is die moeite werd om te onthou dat die eet van 'n hoender eier in sy rou vorm geensins die moeite werd is nie, eerder kook of braai.