Gekookte aartappels is een van die eenvoudigste en bekostigbare garnishes. Daar is baie resepte vir kook kook aartappels. Dit kan voorberei word in 'n uniform, of gekook sonder skil, kan gekap of bedien word met skywe. Jy kan melk en botter by die aartappels voeg, of jy kan eenvoudig aartappels op die water maak. Vanuit die manier waarop dit voorberei is hang nie net die kalorie-inhoud van die gereg af nie, maar ook die bruikbare eienskappe daarvan.
Nuttige eienskappe van gekookte aartappels
In gekookte aartappels is 'n redelik ryk minerale samestelling. Dit bevat kalium, wat watermetabolisme normaliseer, dien as 'n diuretika en ondersteun die werk van die hart. Die meeste kalium word in die aartappels skil, so die aartappel in die uniform het 'n paar voordele in sy bruikbare eienskappe.
Aartappels is ryk aan vitamien C , wat hierdie produk belangrik maak in die voorkoming van verkoues en hipovitaminose. Daardie vitamien C word maksimaal bewaar in gekookte aartappels. Aartappels kan nie lank in hoogs kookwater gekook word nie.
Die teenwoordigheid van B- en PP-vitamiene verbeter die senuweestelsel, normaliseer die veltoestand. Hierdie vitamiene gaan in die water wanneer jy kook, dus moenie 'n groot hoeveelheid water gooi nie.
Hoeveel kalorieë word in aartappels gekook?
Caloriese inhoud van gekookte aartappels hang af van die metode van bereiding en die teenwoordigheid van addisionele bestanddele in die resep. Kalorie inhoud van gekookte aartappels op water sonder olie is 82 kcal per 100 gram produk. Kaloriese inhoud van aartappel wat met botter gekook word, wissel afhangende van die hoeveelheid bygevoegde bestanddeel. Een eetlepel botter bevat 104 kcal. Maar die kalorie-inhoud van gekookte aartappels in 'n uniform is minder as dié van gekookte aartappels sonder velle en is net 68 kcal.