As 'n reël is kotelette 'n vleisgereg. Maar dit blyk dat jy lekker koteletjies van graan kan maak. Nou sal ons jou vertel hoe om lekker kotelette van bokwiet te maak.
Knoffels met bokwiet en gemaalde vleis
bestanddele:
- varkvleis-beesvleis - 800 g;
- bokwiet - 150 g;
- eiers - 1 stuk;
- ui - 100 g;
- sout, peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- meel;
- groente-olie.
voorbereiding
Bokwiet is gewas, dan in 'n verhouding van 1: 2 in water gegooi en kook tot gereed. Uie en knoffel word deur 'n vleissnit geslaag. In 'n diep bak kombineer al die bestanddele, sout, peper en meng goed. Ons vorm koekies, dan stapel ons hulle in meel en sit dit in 'n braaipan. Braai op plantaardige olie tot 'n rooibruin. Dan word kotelette met bokwiet en vleis na die oond gestuur, verhit tot 160-180 grade vir 15 minute.
Knoffels van bokwiet met kaas
bestanddele:
- bokwiet groats - 1 glas;
- ui - 100 g;
- wortels - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- harde kaas - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- botter - 20 g;
- blom - 4 el. lepels;
- broodkrummels;
- sout, speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Kook tot gekookte bokwiet. Uie, knoffel en wortels word gemeng in 'n blender en dan in botter gebraai. Bokwiet met 'n blender is 'n kapokaartappel. Ons voeg eiers, meel, braai van groente, sout en speserye by. Ons meng alles deeglik. Kaas sny in langwerpige blaaie (die grootte moet so wees dat dit gerieflik was om die kotelette binne te plaas). Ons sit broodkrummels op die palm, sit 'n eetlepel van die massa wat verkry is en vorm 'n koek. In die middel plaas ons kaas brusochek en ons vorm 'n koekie. Ons gooi dit in broodkrummels. Braai die blokkies van bokwiet en kaas tot 'n knapperige kors gevorm word.
Knoffels van bokwiet met sampioene
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- water - 2 koppies;
- Champignons - 700 g;
- uie - 200 g;
- sout, peper;
- groente (dille, pietersielie) - om te proe;
- broodkrummels;
- groente-olie.
voorbereiding
Kook tot gekookte bokwiet . Sampioene, in skywe gesny. Uie en groente word verpletter. Uie word sowat 5 minute in groente-olie gebraai, ons sampioene versprei en nog 15 minute gerooster. Roer dit. Solim en peper na smaak. Wanneer sampioene met uie koel, sny dit in 'n blender. Ons verbind sampioenpuree met bokwiet, voeg groente by en meng. Hande nat met koue water, ons vorm kotelette en verkrummel dit in broodkrummels. Ons het koekies op 'n braaipan met voorverhitte groente-olie versprei. Braai hulle eers oor hoë hitte totdat 'n kors verskyn. Verminder dan die vuur, bedek die braaipan en bring die koekies tot 5-7 minute.
Knoffels van bokwiet en aartappels
bestanddele:
- bokwiet groats - 0,5 glase;
- aartappels - 300 g;
- sout, speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Bokwiet kook tot gereed, dan afkoel en slyp in 'n blender. Skil aartappels uit die skil, drie op 'n rasper en druk uit die sap. Ons verbind bokwiet met aartappels, voeg sout en speserye by, meng en maak gemaalde gehaktballetjies. Ons gooi plantaardige olie op 'n braaipan, verhit dit, sit dan ons vegetariese kotelette uit bokwiet uit en braai van twee kante tot gereed.
Resep vir lewersnitjies met bokwiet
bestanddele:
- beeslewer - 400 g;
- gekookte bokwiet - 1 glas;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 100 g;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Beeslewer en uie word deur 'n vleissnit geslaag. Voeg die gekookte bokwiet, eiers, meel, peper sout bymekaar en meng. Skep die massas op die pan en braai tot kook. Jy kan dit met die suurroom of mayonnaise na die tafel bring.