Die inwoners van die Ooste het baie van lekkers geweet. Dankie hiervoor is resepte van lekker en nuttige lekkernye wat uit natuurlike bestanddele voorberei is, oor die hele wêreld versprei.
Klassieke kozinaki voorberei vir 'n eenvoudige resep van neute en heuning. Maar later het hierdie resep 'n aantal variasies ontvang. Vandag word hulle verskeie lekkergoed genoem, berei van sonneblomsaad, verskillende neute, hawervlokkies , sesamsaad, pampoenpitte en suikerstroop. Daarbenewens was daar lekkergoedopsies, geglasuur met sjokolade. Die voordeel en die skade van die kozinaks hang af van watter produk in hul samestelling is.
Die voordele en nadele van sesame kosinaks
Die samestelling van sesam kozinak sluit sesamsaad, suikerstroop, melasse of, in skaars gevalle, heuning in. In die Ooste is die sesamsaad as 'n simbool van die jeug en die gees van krag beskou. Daarom is kozinaki wat op sesam gebaseer is, kosvoorkeur, wenners of nasionale helde. Sesame kozinaki kan tot die oorwinning bydra, aangesien hulle hul krag opmerklik versterk en energie gee.
Om die meeste voordeel uit sesame kosinaks te kry, word hulle die beste by die huis gekook. Maar selfs industriële kozinaki uit sesam sal sulke nuttige eienskappe hê:
- versadig die liggaam met baie kalsium, wat 'n voorkoming van osteoporose is. En in sesam bevat hierdie mineraal 'n hoeveelheid wat groter is as in sommige soorte kaas:
- versterk die immuunstelsel, neutraliseer die negatiewe impak van die omgewing;
- herstel krag na fisiese oorlading;
- kalmeer die senuweestelsel.
Voordele en nadele van sonneblombok
Sonneblom kozinaki word gemaak van die saad van sonneblom en melasse. Voordele van kozinaks van sonneblomsaad is in die teenwoordigheid van onversadigde vetsure en vitamien B6, wat nodig is vir die voorkoming van velsiektes en aterosklerose. Soms voeg hulle sesamsaad, wat hul smaak en voedingswaarde verbeter.
Die kalorie-inhoud van kozinaks van sonneblomsaad is redelik hoog en beloop meer as 500 eenhede per 100 g produk. Om hierdie rede word soet nie aanbeveel vir mense met vetsug en diabetes nie . Maar mense wat geneig is tot 'n stel oortollige gewig, moet getemper word met die gebruik van kozinaks.
Die skade aan kosinaks kan gevoel word deur mense met allergiese reaksies, aangesien die sade en neute wat deel uitmaak van die oostelike soetheid allergene kosse is.