Gemengde wyn is 'n warm alkoholiese drank, wat ideaal geskik is in die winter. Hierdie drankie kan 'n persoon wat in die buitelug is, opwarm.
Dit word gewoonlik gemaak van rooi droë of semi-droë wyn, wat tot 85 grade verhit word met die toevoeging van suiker, kaneel, naeltjies en kardemom. Al die sjarme van gemengde wyn is dat dit dronk hoegenaamd moet wees.
As daar skielik geen rooi wyn byderhand was nie, moenie bekommerd wees nie - jy kan dit met wit vervang. Terselfdertyd sal dit nie sy smaak eienskappe verloor nie en sal dieselfde geurig bly.
Klassieke gemengde wyn - 'n resep met oranje
Gemengde wyn met oranje is een van die mees oorspronklike en lekker resepte, te danke aan die feit dat die oranje baie vitamiene bevat en 'n effektiewe middel vir verkoue is. Om metabolisme te verbeter en beriberi uit te skakel, kan jy lemoensap by die gemengde wyn voeg.
bestanddele:
- rooi droë wyn, verkieslik Bastardo 750 ml;
- Oranje (medium) - 1 stuk;
- naeltjies (gedroogde) - 6 knoppies;
- neutmuskaat (grond) - 5 g;
- kaneelstok
- gemmer - 10 g;
- Appel (medium grootte) - 2 stuks.
- Gegranuleerde Suiker (wit) - 45 g.
voorbereiding
Voordat jy wyn met oranje en kaneel voorberei, is dit nodig om sitrus te gee met kookwater en spoel deeglik af. Droog dan met papierhanddoeke en sny dit in skywe met die vel en verwyder die bene. Sny die appels en sny dit in skywe, maak gemmer skoon en maal fyn met kort rietjies. Verhit die wyn tot die eerste wit skuim verskyn en voeg appels, lemoenskywe, gemmer en droë ongemaalde speserye by. Bedek en dring aan vir 10 minute. Wanneer die warm drank gereed is, moet dit deur verskeie lae gaas gefiltreer word en in lang bril bedien word.
Gemengde wyn by die huis - 'n klassieke resep
bestanddele:
- Rooi droë wyn is wenslik Cabernet - 750 ml;
- water gekook - 175 ml;
- suiker (wit sand) - 20 g;
- heuning - 25 g;
- naeltjies - 6 stukke;
- Gemberwortel (vars) - 5 g;
- Peper geurig - 5 ertjies;
- neutmuskaat (gerasper) - 5 g.
voorbereiding
In die Turk, eerste plek knoffelhuisies, gemmer (gerasper op 'n groot ruit), soetrissie en neutmuskaat. Gooi alles koud met gekookte water. Kook vir 'n temperatuur van 85 grade vir 4 minute, sonder om die sous te kook. Dan moet jy in 'n aparte kastrol die wyn verhit en suiker en heuning byvoeg. Nadat die wit skuim op die oppervlak van die wyn verskyn, moet die infusie van speserye gegiet word en verhit word tot 75 grade. Versprei deur bril vir proe. Nuttige en lekker drankie is gereed!
Natuurlik is klassieke gemengde wyn 'n alkoholiese drank, maar dit kan ook vir kinders voorberei word, sowel as vir volwassenes wat nie alkohol gebruik nie. Bied hulle 'n nie-alkoholiese drank - druiwesap kan gebruik word in plaas van wyn.
Hoe om 'n klassieke nie-alkoholiese gemengde wyn by die huis te berei?
bestanddele:
- druiwesap - 800 ml;
- gekookte water - 270 ml;
- Appel - 0,5 stuks;
- oranje - 200 g;
- suurlemoensap (dunbeen) - 2-3 wig;
- naeltjies - 5 knoppies;
- Peper geurig - 6 ertjies;
- gemmer - 1 teelepel;
- rosyne - 50 g;
- suiker (fyn sand) -25 g.
voorbereiding
Voeg suiker en speserye in gekookte water by en sit aan die brand. Nadat die pittige siroop gekook is, voeg die appel, lemoen en suurlemoen by (sny in skywe) en gooi die druiwesap uit. Verhit die drank tot 85 grade en laat dit vir 10 minute breek.