"Nuts" -koekies word in byna elke banketafdeling van die winkel verkoop en is in groot aanvraag. En die eienaars van hazelnoten self kan hierdie heerlike nagereg by die huis kook. Hierdie toestel is 'n swaar vorm met lang handvatsels vir die vorming en bak van neutedop uit die deeg, en die bakproses word op 'n gasstoof uitgevoer.
Die tegnologie van bereiding van die deeg moet so gekies word dat die gereedskulp waarin die vulsel gelê word, duursaam is en nie uitmekaar val nie.
Daar is nie soveel resepte vir die voorbereiding van "Nuts" koekies nie en basies verskil hulle in die samestelling van die vulsel. Dit moet dik wees en nie uit die finale neute lek nie. Gekookte gekondenseerde melk het stewig die vereer van die hoofbestanddeel geneem om sulke koekies te vul. Om botter daarby te voeg, gesnyde neute en ander bestanddele kan 'n verskeidenheid nie-lekker vulsels skep.
Hierna sal ons u in detail vertel hoe om "Nuts" -koekies met gekondenseerde melk te maak.
Die resep vir "Nuts" koekies met gekondenseerde melk vir hazelnoten
bestanddele:
- koringmeel - 450-500 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- koeksoda, uitgeblus met asyn - 1 teelepel;
- botter of margarien - 100 g;
- suurroom met medium vetinhoud - 100 g;
Vir die vulsel:
- gekookte kondensmelk - 400 g;
- botter - 100 g;
- Noten - op wil en smaak.
voorbereiding
Eiers versigtig slaan met suiker. Jy kan vir hierdie doel 'n menger gebruik. Voeg dan suurroom, koeldrank, blik met asyn, gesmelte botter en meng. Giet nou 'n bietjie meel en knie die deeg. Dit moet beide sag, elasties en los van die hande wees. As aan al hierdie voorwaardes voldoen word, is die deeg vir die "Nuts" -koekie gereed.
Nou kry ons die hazelnoot, maak dit warm en groet dit met groente-olie. Dan is die belangrikste oomblik in die voorbereiding van neute. Ons moet die grootte van die balle wat van die deeg afgerol is, bepaal, wat ons in die selle van die vorm sal plaas. As jy nog 'n Sowjetvorm het, sal die vereiste deursnee ongeveer twee sentimeter of ongeveer die helfte van die okkerneut wees. Die eerste bondel sal aandui of die deursnee van die balle verhoog of verlaag word.
Uit die deeg word balle van die vereiste deursnee uitgelê in die selle van die verhitte hazel. Maak dit toe en sit dit op die gasbrander vir 'n sterk vuur. Geskatte bak tyd is twee minute met konveks (hoof) en een minuut aan die ander kant. Kontroleer gereeld die gereedheid, maak die hazelaar oop en moenie vergeet om dit betyds te draai nie. Die skulpe van die neute moet van 'n pragtige ligte bruin kleur wees. Die volgende partye, wanneer die hazelnoot goed opgewarm word, sal vinniger voorberei.
Geëindigde helftes, maak die hazel oop, giet dit versigtig vir die afkoeling.
As jy nie 'n bietjie geraai het met die hoeveelheid deeg nie en jy het skulpies met "vlerke" (tydens die kook sal jy verstaan waaroor dit gaan).
Vir die vulling meng tot gladgemaakte gekondenseerde melk en sagte botter, indien verlang, voeg knoffelbotter en krummels by die deeg by. Vul die dop met gekookte room en sit dit saam.
Voltooide koekies "Neute" pritrushivaem suikerpoeier.
Om die neute te laat lyk, is dit beter om bros te hê. Jy moet twee eetlepels in die deeg byvoeg, sonder stysel. Om dit te knoei sonder om eiers by te voeg en die hoeveelheid botter te verdubbel, kry ons 'n meer delikate en bottelige struktuur van die finale koekie.